1. 羊蛋的烹饪时间通常为30分钟左右。羊蛋，即羊睾丸，含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪和纤维素等营养成分，具有较高的营养价值和食用价值。通常情况下，将羊蛋放入开水中煮约30分钟即可熟透。但如果烹饪过程中加入了不易煮熟的食材，则可能需要延长至1-2小时，具体时间取决于烹饪方法。
2. 羊蛋在烹饪时可能会爆裂，这通常是由于烹饪时火候过大，导致羊蛋皮被撑破，或者在烹饪过程中频繁翻动羊蛋，使其破裂。
3. 去除羊蛋臊筋的方法如下：
- 首先，将羊蛋放入开水中煮2分钟左右。
- 然后，用小刀在羊蛋上划开一个小口。
- 接着，用冷水将开口处的杂质清洗干净。
- 找到并去除臊筋的位置，再用清水冲洗干净。
- 最后，将切好的生姜片放入小口子里，静置15分钟以去除腥味。
4. 煮羊蛋不破皮的方法：
- 准备材料：羊蛋、羊肉、白萝卜、桂皮、大料、生姜片、陈皮和黄酒。
- 将羊蛋和羊肉块焯水备用，白萝卜切块备用。
- 将焯水后的羊肉块放入砂锅中，加入适量的桂皮、大料、生姜片、陈皮和水，焖煮。
- 煮开后加入适量的黄酒，转小火继续煮。
- 大约煮两小时后放入羊蛋和白萝卜，继续焖煮至肉烂。
- 最后加入适量的盐、胡椒粉和葱花即可食用。
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