炒土豆丝怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

炒土豆丝的具体步骤如下：

材料准备：土豆2个、大青椒1个、甜椒1/2个、大蒜1瓣、生姜1小块、盐少许、菜籽油适量。

1、土豆削皮切丝，切好的土豆丝泡清水中。

2、大蒜生姜切片。

3、青红椒切丝。

4、土豆丝洗几遍，洗去多余的淀粉，沥水备用。

5、锅里倒适量的菜籽油，油熟放入姜蒜爆香。

6、倒入土豆丝，翻炒一分钟。

7、放入青红椒丝翻炒一分钟。

8、放少许盐，翻炒半分钟即可。

土豆做法：

1、咖喱土豆：

土豆去皮洗净切块，起油锅加热，放入土豆煸炒，放适量的清水加盖大火煮开改为中小火煮十分钟，然后放适量的盐煸炒三分钟，再放适量的咖喱煸炒两分钟，最后放适量蔬果粉翻炒均匀出锅。

2、孜然小土豆：

香菜切段，生姜切末，锅中放入适量的水煮开，放入土豆大火烧开，继续煮十五分钟，将土豆煮熟，将煮好的土豆放入冷水中冲凉，去皮切成两半，锅中倒入适量的油烧热，放入土豆，慢慢煎煎至金黄色，放姜末、孜然、黑胡椒碎，翻炒均匀，放入少许盐调味，炒匀，撒香菜翻炒几下即可，出锅装盘撒少许芝麻。

3、田园土豆饼：

土豆煮熟压成泥，准备其余食材，胡萝卜、芦笋切丁，胡萝卜、芦笋在开水中焯一下盛出滤干水分，把三种食材放入土豆泥中，放盐、椰汁、生抽、面粉，揉成团，分成几份搓圆压扁，平底锅放点油，放入土豆饼，小火煎，翻面煎到两面金黄即可。

Answer 2

1. 首先把买回来的土豆去皮，洗干净切成一片一片，再切成土豆丝，切土豆丝时，一定要切成大小均匀，切不均匀的话，会影响口感，所以切丝也比较重视。
2. 切好的土豆丝用清水冲洗一下再浸泡10多分钟，可以加一点盐一起浸泡，这样比较好炒，非常脆嫩。
3. 土豆浸泡当中，我们将青辣椒、大葱、姜、全部洗干净。将青椒切开去籽，再切成青椒丝，大葱切成小段备用。
4. 将浸泡好的土豆捞起来沥干，到这一步就注意了，很多人浸泡好的土豆就直接下锅炒了。其实浸泡好土豆丝时，还须要多做一步，那就是浸泡好后再进行焯水。
5. 将泡好的土豆丝倒入锅内焯水，焯水时间不要过久，只需十几秒就捞上来用凉水冲一下，这样的土豆丝更香脆爽口。
6. 接下来，我们就是要爆炒土豆丝的时候了，将锅烧热放入植物油，先放姜，葱，青椒炒一下，再放入土豆丝，开大火快速炒，可以加一点醋翻炒。等出锅时，加入调味再翻炒一下就可以出锅了。(要注意，炒的时间不易过久，炒到八分熟就可以了。
7. 土豆丝就这样炒好了，吃起来口感香脆，爽口好吃。

Answer 3

炒土豆丝是一道经典的家常菜，下面介绍一下制作步骤：

所需材料：

土豆2个，盐适量，小葱适量，姜适量，蒜适量，红椒适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，油适量。

制作步骤：

1. 土豆去皮，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟去掉淀粉，捞出沥干水分。

2. 将小葱、姜、蒜切成末，红椒切成小块。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和红椒，略炒出香味。

4. 放入土豆丝，加入盐、料酒、胡椒粉和生抽翻炒均匀。

5. 继续翻炒至土豆丝熟透。

6. 关火，加入适量的香油翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 切土豆丝时要掌握好厚度，厚度不宜过大或过小，否则不易熟。

2. 炒之前可以先将土豆丝用水泡一下，保持其口感脆嫩。

3. 在炒制过程中，需要不停地翻炒，以免土豆丝粘锅。

4. 土豆丝的调味料要根据自己的口味适量调整。

5. 如果想要口感更佳，可以多加一些油，不过也要注意油量控制，以免影响健康。

Answer 4

炒土豆丝是非常家常的一道美食，下面是一份简单的做法，仅供参考：
材料：
- 土豆 2个
- 大蒜 适量
- 辣椒 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 土豆去皮，切成细丝，用清水洗净，沥干水分，备用。
2. 大蒜和辣椒切成末备用。
3. 热锅凉油，倒入用水浸泡过的土豆丝中炒至变软，再加入大蒜和辣椒末，炒至香味四溢。
4. 最后撒上少许盐，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1. 土豆丝可以用笔刨、瓢刨、切丝器等工具制作，大小可以根据个人喜好而定。
2. 土豆丝要在冷水里泡一段时间，去掉表面的淀粉，避免炒出的土豆丝过于黏糊。
3. 炒土豆丝时火候要掌握好，不宜过旺，避免炒糊，同时要经常翻炒均匀，确保土豆丝熟透。
4. 如果喜欢口感稍微软一点，可以在炒土豆丝之前，用沸水焯烫一下土豆丝，这样可以使土豆丝炒出来越加软糯，口感更好。