西点师和烘焙师哪个发展好

Question

如题所述

Answer 1

西点师的就业前景是很好的。

根据不完全统计，我国目前有10万家以上的烘焙店、面包店，年产值近1000亿元，而西点师的市场缺口高达65%，从这个数据看来，行业缺口还是很大的，就业情况十分可观，特别是随着创业的便捷化，越来越多的西点师已经走向了自主创业的道路。

西点师职业定义：西点师又为西式面点师，是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面食、点心的人员。

烘焙师职业定义：烘焙师是指在食品烤制的过程中，运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新，制成中式、西式风味面点或点心的专业人员。

西点行业人才紧缺。不少企业尝试邀请专业西点师入企带薪培训，但这样的方式也远远不能满足用人需求，且抬高了用人成本，而所取成效却微乎其微。业内人士认为，要真正解决企业的人才需求，应该更多地依靠专业的职业培训机构力量。

学西点的好处：

1、自给自足

很多一开始想学习西点烘焙的学员是因为自己喜欢吃西点才去学习，所以学会了做西点后就可以想吃什么品种自己做，不用花钱买。

2、有上进心，不断成长

由于西点技术与市场不断更迭创新，所以不论是什么样的领域，西点师都要从多方加强自我。

3、容易有成就感

每当看到一件件精致的西点产品从自己手中生产出来的时候是非常有成就感的。