第1个回答 2011-02-23
蒙古族人民居住蒙古包，有着待人热情诚恳的传统美德，以粗犷豪放、胸怀坦荡、诚实热情而著称。
饮食：以粮、乳、肉、奶茶为主。其中奶豆腐、奶茶、黄油、奶酒最具特色，全羊、手扒肉是招待贵客的宴席，独具民族特色。
（一）奶品：黄油、奶豆腐、酸奶、奶皮、奶酒、奶酪等等，是蒙古族人民喜爱的食品，也是招待远方客人的上好佳品，一碗醇正绵喉的马奶酒，让远方的客人感受到草原人好客的盛情。草原上的奶食品都用牛、马、驼、羊奶制成，是牧民一年四季的主要食品，蒙古语叫“查干伊德”。
（二）炒米、奶茶、手扒肉：奶茶是蒙古族人民每日必需的饮料，早晨起来，喝上一碗乳香飘溢的炒米奶茶，再加上几块奶豆腐、几片手扒肉，便开始了一天的牧人生活。到草原做客，主人会给你端上奶茶，奶茶旁摆着一盘炒米，手抓炒米放入奶茶，外加盐或糖调和，再放上几块奶豆腐，饮起来非常可口。
（三）肉类：肉类是蒙古族牧民自古以来游牧生活的主要食品，通常通过煮、涮、烤后进食。其中“手扒肉”为日常生活中最常见的。客人到蒙古包内作客，通常会遇到边喝酒、边吃“手扒肉”，马头琴声悠扬、草原长调奔放的场景。传统肉食中比较讲究的还有“烤羊腿”、“烤全羊”等。（烤全羊是蒙古族人民最考究的烹调技艺，其色、香、味、形驰名中外，尤其是乌珠穆沁肥尾羊更是让人喜闻乐道，赞不绝口。）
服饰：蒙古族男女老幼皆穿长袍腰带，穿高腰靴子。
（一）长袍：长袍是蒙古族人民自古以来所喜爱的服饰，袍子肥大、不开叉，尤其是牧人放 牧时，可以暖身御寒。
（二）腰带：穿蒙古袍必须扎腰带，一般用布或绸缎制作，颜色和袍子要协调一致，多为丈二长。
活动：祭敖包、那达慕、射箭、博克等。
（一）祭敖包：那达幕是蒙古族的传统活动和特有的民族风情。
每年农历5月13日举行祭敖包。祭敖包是蒙古族的传统祭祀活动，敖包在蒙古语中是“石堆”或“鼓包”的意思。在游牧地域分界之处或在辨识方向上垒石为记，谓之敖包。敖包通常设在风景优美、视野开阔的草原高丘上，堆积石头为台，台基上面分大、中、小三层，由三个低平的圆柱体重叠而成。有单个的，也有敖包群。敖包上插杆子挂旌旗。在漫长的历史发展中，敖包逐步演变成为祭祀祖先和神灵的地方。每年春夏之交或是秋季，牧民们便举行祭敖包活动，将经文写在纸条或布条上，展挂于树枝，插在敖包上。有条件的地方会请上活佛和喇嘛，由喇嘛吹奏法号、焚香、诵经，祭祀人群自左向右绕包走三圈，祈神降福。
祭祀活动结束后，一般要举行传统的赛马、射箭、摔跤、唱歌、跳舞等娱乐活动，人们三三俩俩围坐一起开怀畅饮，交谈。有的青年男女借此机会避开人群，溜到草丛中谈情说爱，相约再见日子，即成所谓的“敖包相会”了。
（二）草原盛会——那达慕：那达幕是蒙古族的传统活动和特有的民族风情，蒙古族语意为娱乐游艺，是蒙古族传统的群众性集会。
那达慕始于13世纪初，当时那达慕只举行射箭、赛马或博克的某一种比赛。如今的那达慕除了传统的男儿三艺博克、赛马、射箭比赛之外，还增添了乌兰牧骑文艺演出、放映电影、篝火晚会等等新内容，同时开展经贸活动，进行物资交流，还要表彰劳动模范，其内容和形式都有了很大的丰富和发展，那达慕这一古老的活动正焕发出新的活力，已成为融文体、经贸、旅游于一体的草原盛会。
那达慕盛会传统的项目为男儿三艺比赛，即博克（摔跤）、赛马、射箭。 充分展示了灿烂的马背民族文化。
1、赛马：蒙古族素有“马背民族”之称，赛马是蒙古族传统的娱乐项目。草原上的赛马活动场面十分隆重，数百名少年骑手身着华丽的服装，头缠鲜艳夺目的头巾，扬鞭跃马，欢呼声和马蹄声响成一片，激荡着蓝天、白云下的绿色草原。
2、射箭：射箭是蒙古族最古老的体育项目之一。
蒙古族一向以高超的善射技艺而著称。蒙古族的射箭比赛分骑射和静射。射手身穿窄袖紧身短袍，身背弓箭，策马到起跑线，令发后，射手起路，抽弓搭箭，瞄准射靶。静射一般皆规定距离，比赛时射手立于固定地点发射。三箭射完，以中靶箭数评定优胜，并颁奖。
3、博克：博克是蒙古族最喜好的体育娱乐活动。
蒙古族的博克(摔跤)起初具有很大的军事体育性质,主要用以锻炼力量、体魄和技巧。而现在的博克主要成为蒙古族男子比力量、技巧与本事的体育娱乐活动。蒙古族博克具有独特的比赛规则,胜者有优厚的奖品。根据那达慕的规格参赛选手的数量不同,旗级那达慕博克参赛先锋为512名。跤手参赛时,上穿“照德格”(镶有铜钉的皮坎肩),下着白色跤裤,腰系彩绸做成的围裙,脚蹬蒙古靴或马靴,坦胸露背,有的跤手脖子上还挂着五颜六色的布条制成的“姜嘎”(在历次比赛中获胜的象征物),像即将出征的武士。在比赛开始时,跤手们在粗犷的蒙古族乐曲中,跳着雄健的“鹰步”列队上场,一队跤手比赛完毕后,双双再跳着“鹰步”面向观众示意退场。
劳动习俗：蒙古族在养牧、围猎方面有独特风俗。
（一）养牧：蒙古族自古以来为游牧民族，"逐水草而迁徙，无城廓常居"。故养牧为其主要生产方式。
解放前纯牧区驻牧之地有冬夏营盘之分。冬营盘则寻山谷的阳坡、沙丘柳林的避风处住扎，以避风雪；夏营盘择水草丰美之地，结帐于平原，游移自由。营盘转换，春在五月，秋在十月前后。对牲畜的饲养，通常是男主外，女主内。日间放牧为男人活，马牛羊驼皆结群，出牧时有头畜(羯羊、公牛、公马)带领圈敛，日落归牧后，入圈、接羔、挤奶、烧茶皆女人负责，因此牧区劳动强度女人要大于男人。
牧畜抓膘也有季节性，《东斋纪事》记载："牛马有熟时，一如南人养蚕也。有雪而露出草一寸些，此时牛马在熟；如无雪或没草，则不熟"。这一习俗迄今牧区仍保留。即牛马羊只有吃了着霜或落雪之草膘才成熟。
牧畜去势(公畜阉割)，是畜牧业生产一重要活动，各地均在春季选固定吉日进行。牛马羊多在农历四月初五、十六两日，驼则入冬后的九天进行，公马去势多在3～4岁间。一村集中割势，由当家人执刀，睾丸割除后，用烧红的烙铁烙焦伤口止血，并敷以鹅毛灰消毒。割出的牛马羊睾丸，煮熟给儿童或老人吃，以滋补强身。一村去势结束后，还要摆宴饮酒，以示庆祝。
牲畜"烙印"也是一种生产习俗，俗称"招福"。烙印开始前，将牛马赶在山脚下平坦的草地上，弄起杏木疙疸火，将带有标记的长柄铁印子在火里烧红，将刚成年的牛马顺序赶过，持印人将铁印在牛角或马的后胯上，留下终生不褪的印记。旧时有印记的牲畜，丢失易辨认。
（二）围猎：围猎是蒙古族古老的生产方式和风俗习惯。
清代及民国初年，赤峰地区仍有虎、狼、黄羊、野猪、狐狸、兔等围猎。其规模有联旗猎、地区猎、屯乡猎、单独猎等。数旗联合一起要有几千人参加，称"阿巴"。"阿巴"活动集约性很强，原昭乌达盟阿鲁科尔沁、翁牛特、巴林、奈曼等旗传统的三大"阿巴"分别在农历四月十六、五月十七、五月二十五日在格斯尔、杏仁台、好力宝(皆在阿旗)三地进行。"阿巴沁"(猎手)从遥远的家乡用勒勒车带上帐蓬、食物、猎具到指定地宿营，翌日日出前到围点集合，成千上万的"阿巴沁"同时出动，在方圆数十里的猎场上，顿时喊声如雷，尘土飞扬，被惊起的动物四处奔跑。"阿巴沁"们纵马驱犬，抡枪张弓，投掷布鲁(猎具)，争先恐后扑向猎物。最先扑到者，须用缰绳套住猎物的脖子，后到者均以先后次序把定猎物的四足、胸肋、脊尾，宰杀后循惯例将各自所得部位一一分割。小型、分散狩猎活动称"固若勒乎"，三五猎手徒步行围，用火枪、布鲁或绳套扑杀猎物，猎毕合理分配所得，老幼优先，公平公道。