牛血怎样做着吃

Question

牛血怎样做着吃

Answer 1

桃仁牛血汤的做法
1.将桃仁洗净，用水浸泡去皮，捣烂成泥；
2.将桃仁泥放入砂锅，加适量清水；
3.放入切成小块的牛血和葱花，煮至牛血熟透；
4.加食盐略煮，淋点麻油即可

芹蒜炒牛血的做法
熟牛血切成小长条备用，芹菜大蒜切成小段，辣椒切成小圈。如果是生牛血要在锅中用热水煮熟去掉血水
锅中倒入少许油，下辣椒和蒜粒暴香，倒入切好的牛血快速翻炒
把切好的芹蒜倒入锅中，加入适量的盐、鸡精翻匀后即可出锅

小技巧
1、牛血易熟，需快速翻炒以免焦锅。
2、没有牛血，其它血类也可替代，同样具有同等功效。
3、建议一个月至少吃2-3次血类，老人家更要多吃血类，促进血液代谢。