墨鱼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法并伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。
乌贼本名乌鲗，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼。是软体动物门头足纲乌贼目的动物。其皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。乌贼会跃出海面，具有惊人的空中飞行能力。与鱿鱼和章鱼一样属海洋软体动物，三者均不属于鱼类。
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外形特征：
乌贼亦称墨鱼、墨斗鱼，乌贼目海产头足类软体动物，与章鱼和枪乌贼近缘。现代的乌贼出现于2100万年前的中新世，祖先为箭石类。特征为有一厚的石灰质内壳（乌贼骨、墨鱼骨或海螵蛸，可入药）。
乌贼身体可区分为头、足和躯干三个部分，躯干相当于内脏团，外被肌肉性套膜，具石灰质内壳。
头位体前端，呈球形，其顶端为口，四周围具口膜，外围有5对腕。头两侧具一对发达的眼，构造复杂。眼后下方有一椭圆形的小窝，称嗅觉陷，为嗅觉器官，相当腹足类的嗅检器，为化学感受器。
参考资料来源：百度百科-乌贼
墨鱼在遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法并伺机离开，因而有“乌贼”的称号。
墨鱼是贝类，亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。属软体动物门，头足纲，十腕目，乌贼科。中国所指的“墨鱼”或叫“乌贼”，大多是中国东海主产的曼氏无针乌贼和金乌贼两个种。
两者的外形差别不大，主要差别是：前者胴部卵圆形，稍瘦，无骨针，干制品叫螟虫甫鲞；后者有骨针，干制品叫乌贼干。乌贼遇到强敌时会以喷墨作为逃生的方法并伺机离开，因而有“乌贼”、墨鱼等名称。
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关于墨鱼的传说
秦始皇统一中国后，有一年南巡到海边，和众随从都被黄海的美景迷住，一太监观赏得乐不可支，竟将一只装有文房四宝和奏章的白绸袋子丢失在海滩上。
天长日久，袋子受大海之滋润，得天地之精英，变为一个小精灵，袋身变成雪白的肉体，两根袋带变成两条腕须，袋内的墨裹在肉体中的墨囊内。
小精灵生活在海里，神出鬼没，一遇强敌，即鼓腹喷出墨汁把水搅黑，趁机逃之夭夭，小精灵喷射墨汁，行动神速如贼，故后人又称墨鱼为“乌贼”。
参考资料来源：百度百科-乌贼
参考资料来源：百度百科-墨鱼
据说乌贼的名字得于宋朝，有个叫周密的人说，墨鱼（古代人对乌贼的叫法）所以被称为“乌贼”，是因为它腹内有“墨”，这种墨可以用来写骗人的契约，用墨鱼的“墨”刚写出来的契约，跟一般墨汁写的没有什么两样。可是过了半年，那些字便渐渐消失了。这就给那些靠行骗过日子的不法之徒提供了得心应手的作案工具。
据记载，清代同治年间，有戚某向一个何姓的广东番禺人借钱，立下借约，承诺年终归还，谁知借约到期，过了除夕，还不见戚某还钱，于是何某上门讨债。不想戚某矢口否认借钱一事，何某从怀里掏出借据，一看，竟是 一张白纸，连呼上当。原来，那条借据就是戚某用墨鱼的“墨”写成的。
由于墨斗鱼向坏人提供了骗人钱财的假“墨”，起到了“贼人”的作用，所以，“贼”这顶“桂冠”就落在了它的头上，岂不冤哉！本回答被提问者和网友采纳
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