鱿鱼怎么炒? 炒几分熟? 为什么我炒的吃起来还有点硬？

Question

鱿鱼怎么炒? 炒几分熟? 为什么我炒的吃起来还有点硬？

我洗了鱿鱼 用开水焯了下 又冷水过了一边

然后 用电磁炉 做锅 放油 最大火。

炒了6分钟出锅。

吃起来，还有点硬。。

鱿鱼要越软越好？

Answer 1

鱿鱼先用锅干煸，把水煸干，一次不行，煸两次，再用油炒

Answer 2

米要隔夜米，鱿鱼要新鲜的

去皮，内脏，骨头洗干净

把鱿鱼切丝，洋葱切丝

鱿鱼丝要先下锅，锅里不要放油，这样能编出好多水，倒掉，省得影响炒饭的质量

韩国进口的辣酱，不是很辣的那种，就是在拌饭的那种，有点甜辣的

做锅，热锅冷油，先把洋葱反炒，出来香味后，把鱿鱼放进去，然后放一勺辣酱，

依照个人口味，不停的炒，喜欢吃泡菜的放一些韩国辣白菜，最后放米饭。