1、餐饮空间功能分区。
2、在总体布局时，要把入口、前室作为第一空间序列，大厅、包房稚间作为第二空间序列，卫生间、厨房以及库房作为最后一组空间序列。
3、在功能划分上要做到明确，以减少相互之间的干扰；餐厅装修中，餐饮空间分隔以及桌椅组合形式应尽量多样化，以满足不同顾客的需求。
4、同时空间的分隔也要有利于保持不同餐区、餐位之间的私密性不受干扰。
5、餐厅空间应与厨房相连，而且应该遮挡视线，厨房以及配餐室的声音和照明灯都不能泄露到客人的坐席处。
2、在总体布局时，要把入口、前室作为第一空间序列，大厅、包房稚间作为第二空间序列，卫生间、厨房以及库房作为最后一组空间序列。
3、在功能划分上要做到明确，以减少相互之间的干扰；餐厅装修中，餐饮空间分隔以及桌椅组合形式应尽量多样化，以满足不同顾客的需求。
4、同时空间的分隔也要有利于保持不同餐区、餐位之间的私密性不受干扰。
5、餐厅空间应与厨房相连，而且应该遮挡视线，厨房以及配餐室的声音和照明灯都不能泄露到客人的坐席处。
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第1个回答 2011-03-02
一般来说常规的功能有.入口门厅\休息等候区\用餐区\厨房操作区\明厨。如果是酒店自带的西餐的话还可以有自助餐.酒水吧.明档.咖啡以及宴会区...等等...本回答被提问者采纳
第2个回答 推荐于2018-02-01
前台
待客区
杂物间 放些干货（洋葱、蒜、姜）备用物品
厨房 卖的东西多要留够位置，要一个大的冰箱、冷藏柜、消毒柜、烤箱、制甜品区、几个灶、洗碗区等等，要卖油炸食品还要留位置，所以空间必须大(切记)
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待客区
杂物间 放些干货（洋葱、蒜、姜）备用物品
厨房 卖的东西多要留够位置，要一个大的冰箱、冷藏柜、消毒柜、烤箱、制甜品区、几个灶、洗碗区等等，要卖油炸食品还要留位置，所以空间必须大(切记)
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