很高兴看到有人这样清楚的提出问题，我很高兴回答您的这个问题，虽然我并不清楚您倒是软包装行业的从业者还是榨菜食品厂的从业者。因为最近我正在着手解决克服这个问题。
要回答您的这个问题，首先得明白我们遇见的问题难点到底什么？
一、首先是外层的OPP基材薄膜。OPP基材薄膜不是极性材料，表面能很低，以及OPP的耐热性很差，再者，OPP的密度和比重都比较小，水汽透过率很大。
二、VMPET的镀铝层与PET的结合（附着）强度，有一点确实要说明，VMPET不耐水煮。
没有提到内层的PE和VMPET（非镀铝面）的复合问题，是因为，这一层一般不会出现大问题，强度都比较好，无论水煮前后都比较稳定。
建议您选用材料要注意几个问题，一是油墨，必须使用聚氨酯油墨（不是聚酯油墨，更不是氯化聚丙烯油墨），因为，氯化聚丙烯油墨的软化点低，不支持水煮，水煮后，附着强度必然下降。二是粘合剂，应选用专用胶，注意主剂和固化剂的配比。三是VMPET应选用化学处理VMPET或等离子VMPET。普通VMPET的强度不够。
不过即便如此，复合强度还是很可能达不到外层2N的剥离强度要求，这一点我们现在虽然已有新的解决方案，但尚在试验中，不便透露。
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