食用盐是怎么提炼的

食用盐是怎么提炼的

根据来源,盐可分为海盐、湖盐、井盐、石盐等几大类。

如今在世界的盐产来源中,岩盐占41%、地下卤水及盐湖占29%、海盐占26%。其中海水和石盐是最主要的两个来源。

1、石盐

石盐是内流盆地中封闭的湖泊蒸发所沉积下的矿物质。石盐的岩床可以在地下广大的区域里延伸,最多达350米厚。在美国和加拿大地下有一片巨大的岩床,从纽约州西部的阿巴拉契亚盆地起,通过安大略省地下,覆盖大部分密歇根州的地下区域。

英国的柴郡地下和伍斯特郡周围有石盐矿。奥地利的萨尔兹堡因其盐矿,被称为“盐城”。中国江苏省淮安市地下有厚度为100-200米的盐矿,储量在世界首位。

2、海盐

海水的盐度约为35‰,是食盐取之不尽、用之不竭的来源。海盐可自然或者加工技术生成,可分成海水蒸发和离子交换膜电透析(EDI)。海水蒸发是传统工法,受日照或降雨因素影响产量,需占地广大的盐田。]而离子交换膜电透析是海水淡化技术的一种,需消耗大量能源,但比较可以有稳定的产量。

在蒸发量大、降雨量小的海洋国家,海水蒸发是制盐的首选方法。先让盐田内充满海水,等到海水蒸发后就能从中获得盐晶。由于一些海藻和微生物在高盐度的环境下生长良好,因此有时这些盐田会有非常鲜艳的颜色。

中国最大的盐场——长芦盐场原盐年产量240多万吨,占中国全国原盐总产量的7%和海盐总产量的四分之一。

3、井盐

中国井盐生产肇始于战国末年,李冰是其生产创始人[72]其他地方的食盐则是透过开采巨大的沉积矿藏而得,这些矿藏是数以百万年前的海洋和湖泊蒸发而成。这些盐矿可能会直接开采作岩盐,也有可能会将水泵进矿床中,溶成溶液后再提炼。

上述二种情形采集的食盐都可以透过盐卥的机械蒸发来纯化。传统上,这个工序是在敞口平底锅上进行,通过加热来增加蒸发率。近来这制程会在真空状态的平底锅中进行。

风味

各地的天然盐有各自独特的矿物风味。粗海盐含有少量镁和钙的卤化物、硫酸盐,还有极少量藻类、耐盐细菌和沉积物等。

其中的钙和镁使粗海盐略带苦味,且容易潮解(露置保存时会慢慢吸收空气中的水汽)。藻类则带有轻微的“鱼腥味”和“海风味”,后者来源于有机溴化合物。另外海盐中或多或少含有沉积物,所以会带有一点暗灰色。

因为这些有着特殊味道和气味的化合物含量很低时就能被人类感知,所以海盐撒在食物上时会带来比较复杂的味道,而若在烹饪过程中加入,食物的调料就很可能盖过这些味道。

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第1个回答  推荐于2017-09-26
  盐的利用在我国已有几千年的历史。《周礼》中的盐人就是当时掌管盐务的官职。汉代就设置了盐官管理盐税。历代封建王朝都把盐税作为一种剥削和掠夺人民的方法,国外也是这样。古代的不少民族,往往为了盐而引起战争。公元98年,为了抢夺盐的资源,日尔曼民族的哈脱和希连朋两个部落之间发生战争,结果哈脱部落被灭绝了。

  在盐的发展史上,经历了很多次的演变,主要有以下三次大的革命:

  第一次:能吃就行。在这个时期,人们对于食盐的组成基本上没有标准,只要干净,苦味低些,是咸的就可以了。这种食盐很多都是从海水中提炼出来的,没有经过其他处理,质量很差,其中还含有一些有害物质。
  盐依照自然存在的状况,盐可分为海盐、湖盐、井盐和矿盐四种。我们都知道盐是通过对含盐的卤水或海水进行结晶后加工提炼获得的。但是,真正食盐的提炼方法并不是如此简单的。

  例如: 在四川自贡市仍有一口至今仍延续着古法制盐的古井。从那里我们可以了解到古代井盐得制作方法。

  ?

  炼制井盐的工序繁多。

  首先需要配卤,它的原料是卤水,分为黄卤和黑卤两种,黄卤是种成褐色的溶液,其中含有大量的钡离子,用它煮出的盐味苦而且有毒;黑卤则是一种黑色的溶液,它含有大量的硫酸根离子,也是种对人体不利的物质。那么如何炼制出可以食用的井盐的呢?

  劳动人民发现要想把黄卤中的钡离子和黑卤中的硫酸根离子去掉,只要把黄卤和黑卤按一定的比例调配在一块,这样钡离子和硫酸根离子结合生成白色沉淀(现代化学检验硫酸根的方法,硫酸钡白色沉淀),然后把沉淀物去除。

  之后,使用反串“卤水点豆腐”的方法,用豆浆来洗卤水,这样可以使卤水渣净水澄。由于卤水中有大量的杂质存在,这些杂质包括一些高价离子杂质和固体杂质,它们影响了井盐的质量和颜色,而豆浆中含有大量的蛋白质,蛋白质可以于这些高价离子反应产生能被过滤掉的沉淀,同时蛋白质的表面还有吸附作用,能吸附固体残渣,所以加入豆浆不但能去除高价离子,还能去除残渣,可谓一举两得。

  之后是煮盐,为了缩短煮盐时间,往往还在熬制过程中加入一种叫“母子渣”的渣盐,其实就是种已结晶的成盐,它能诱导盐卤加速结晶。这样就得到了洁白的结晶体--井盐。

  第二次:越白越好。19世纪工业革命以后,科学技术有了很大的发展,提炼盐的水平也有了很大程度的提高。人们对食用盐的要求发生了变化,标准是颜色越白越好,颗粒越细越好,纯度越高越好,杂质越少越好。

  第三次:健康第一。最近几十年来,有大量医学研究表明,食盐摄入过量容易引发高血压和心脑血管等疾病。不同生活习惯的人也逐步达成了共识,要避免对食盐的过度摄入。专家建议每人每天的食盐摄入量最好在5克以下,因此发明出低钠盐,在食盐中添加钾之类的替代物。当人们意识到通过在食盐中添加各种微量元素,可以起到补充人体微量元素的作用时,就产生了健康平衡盐。如今,各种各样的保健盐在人们生活中扮演了重要角色。本回答被提问者采纳
第2个回答  2023-02-19
渗透吸升,馽丙酮欤酸氧解。亚硫H2SO3酸(只作还原剂)与用硫酸H2SlO4来酸化过的高锰酸钾KMnO4反应,及H2SO3亚硫酸(作供酸剂和还原剂)与纯净无酸之高锰酸钾KMnO4液反应。间接地渐渐变写为:二氧化硫SlO2与高锰酸钾液发生反应。
可会涉及至的反应:氯气溶于液水生成盐酸和次氯酸盐酸和次氯酸,分别都与氢氧化钙反应生成氯化钙和次氯酸钙。1得次氯酸钙又会和剩下的盐酸反应。如果盐酸量是稀的。还会进一步生成:次氯酸和氯化钙。还有一种可能是。2原先生成的氯化钙和次氯酸钙跟氯溶水中生成的浓盐酸发生了氧化还原反应生成:氯化钙、氯气和水。还有一种情况,3氯气快速地通入到石灰水中,生成了氯化钙和原氯酸钙。设氯酸钙,又会跟`ˇ氯水中剩余的浓盐酸发生氧化还原反应生成氯化钙、氯气和水。
总之,过量的氯气跟石灰浆反应;会生成氯化钙和次氯酸。
氯气跟生石灰欤浆反应的步骤也有以下的情况:1氯气先跟水反应生成盐酸和次氯酸,再来跟干生石灰反应,酸中的氢离子去跟氧原子结合,生成了次氯酸钙及氯化钙考水。2氯
气先跟水反应生成盐酸和次氯酸。干生石灰,也与水反应生成氢氧化钙。然后之前生成酸中的氢离子跟氢氧根离子相结合,便生成了:次氯酸钙、氯化钙和水。
在沿海处🎐🥚域((含有丰氯化钠)海水被电解之后会生成OgH氢氧化钠、氯气、欤氢气。电解产生成的苛碱钠可以跟:海水中⛲️的氯化镁、氯化亚铁、氯.化.铝.、氯..化.铜反应:产生金属🥫🎏羟碱沉淀而滤,并从其:提取海水内的金属元🚉🍎素:及::可除去食卤盐⛺️🎚中的其它氯盐杂质。被电离产生🔪⛲️的氯气与水和氢氧化钠反应又会生成::84次氯酸钠,氯气与海带中的碘化盐反应又可生成🎬💺紫碘粒。电解成之氯气还可给🎽🔥海水消毒;电成之钠碱还可得到些羟碱沉淀,再提炼出金属。
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在原本含有二氯化镁、溴化钠和硫酸二钠的 海中的海带在燃烧后。就可会生成碘化盐。海水中加入氢氧化钡,就可以得到难溶白色沉淀物:氢氧化镁和硫酸钡,并再过滤。在滤液当中,加入(循回环来制备的)Na2Co3碳酸钠。可以生成。碳BaCO3酸钡沉淀。欤及。氯化。之后过滤并通入氯气便生成液溴Br2、二氧化碳和。氯化钠。氯化钠;之后在电解。又可生成。单质Na钠。和氯Cl2气。
得产出来的纯净的食盐也可配制为饱和之食盐水。饱和满食盐NaCll水电解得到氢氧化钠NaOH,可用来吸收所加入的面纯碱与酸作用产生的二氧化碳CO2(可制炭面碱)并又回环地制得纯碱。沉淀氢氧化镁再加入(可用生产出了的)盐HCl酸,就得到氯化镁,然后再熔化电解就可得到镁Mg单质和氯气。
途中有几处都昰可生成氯气。
高新区笫三中校服,背面上深蓝`下漆黑侧白的校服,滇缅大道(2家)、拓东街有蒸好吃。民东路金鹰B、交三桥东外婆味道。
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一些电子感应监测型的于水池上的水龙头,有时候也会把自旁边路过的过客亻或放出流下的“水”柱当作是要冲洗的手,而一直出水柱。如南站售票旁厕闪池
在有些餐厅饭馆里,有个自家包之餐桌上的剩余的(壶\罐装饮茶"水”直接就被服务员当作甭要的、端走倒掉了。如南悦鹰B九田家店?
二氧化碳和氢甲烷;用金属活泼性较强的镁及非金属化性较弱的碘,在高温下,共同地去将二氧化碳和甲烷催化成:一氧化碳和氢气。
碘单质和氨气可以齐催化水分解为:氢气和氧气。
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碘Id2单质和氨气可以齐催化水分解为:氢气和氧气。
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在原本含有二氯化镁、溴化钠和硫酸二钠的 海中的海带(二批工程)在燃烧后。就可会生成碘化盐。海水中加入氢氧化钡,就可以得到难溶白色沉淀物:氢氧化镁和硫酸钡,并再过滤。在滤液ˇ当中,加入(循回环来制备的)Na2Co3碳酸钠。可以生成。碳酸钡沉淀。欤及。氯化。之后过滤并通入氯气(Cl²氯可与溴罝换、溶水成易恽HrCl)便生成液溴Br2、二氧化碳和氯化NaCl钠。氯化钠;之后在电解。又可生成。单质Na钠。和氯Cl2气。得产出来的纯净的食盐也可配制为饱和之食盐水。饱和满食盐NaCll水电解得到氢氧化钠NaOH,可用来吸收所加入的面纯碱与酸作用产生的二氧化碳CO2(可制炭面碱)并又回环地制得纯碱。沉淀氢氧化镁再加入(可用生产出了的)盐HCl酸,就得到氯化镁,然后再熔化电解就可得到镁Mg单质和氯气。途中有几处都昰可生成Cl2氯气。
某些温室气体住外界排放会导致全球愈暖((温室效应)破坏臭氧。会使得臭氧层O.×..3)分解为氧气,分解时并释放出.数吨倍.热.量,使全球更变得暖热(由解时放热),臭氧层也会以此.被破坏掉,其吸收的紫外线..量就减少了,又会让全球变得更暖。而臭氧本身也是一种大气致污染气体,也是温室气体,臭氧O.×.3.其本身也会带来保温室效应。
某时由于大部分的群众人民都按照那一种的方法来做了错事,即使你没有按照那种方
式来干了那般错的事,也会被别人认为你要去做大部分人常干的那种错孬事。
小品:用带甲醛的胶带去粘封为防止具中的甲醛从内散发,摁按扭开灯\去搜另一盏灯按扭,拧钥匙开门\去搜另一扇门钥匙,带上此展眼镜去找来另一副眼镜。交出搜查之费用钱:去寻找来丢失的钱,连上这种网络后去绑定另条网络,蛋白做的酶来分解蛋白质。
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交通面常会牵址的物化之原理。信函上涂写着稀硫酸、硼酸、柠檬汁、醋羧酸,后烘热。洚瑜ˇ或用酚酞溶液,解密药为苏打水。涂个用硫氰基化钾,解密药为氯化铁。信涂抹淀粉水,解秘药为碘伏。或涂火碱溶液,用酚酞或氯化铁解密。戓用硫酸铬溶液,以氯酸钾解密。溴酸盐涂抺,碘伏来解密。用硅酸钠或氢氧化钡涂抹,用白醋可破密。用稀硫酸涂信纸上,铝粉、硝酸亚铁、氢氧化钡可破密。
流水柱可见周围的一部分区域无水液,是空而干的。水柱周围没水液,干空的。
21.`8.04`ˇ922-x1ngle1sh5l0ngˇ`516;当气体的物质的量一定时,若气压不变。温度每升高1开尔文,气体的体积会扩大两倍。
第3个回答  2011-03-17
一般有两种,第一就是直接通过晒海水,把水分蒸发掉,剩下海盐,再做加工处理成食盐
第二种就是井盐或者矿盐,加工成食盐。
第4个回答  2011-03-17
食用盐是从矿物质里提炼出来的,从海水里提炼出来的是工业盐
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