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饭店大堂经理应该怎样管理服务员,怎么和服务员沟通
如题所述
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推荐答案 2011-03-08
第一、你要根据人的性格去管理,她们是不同性格的,每个人的观念不一样,分析清楚每个人的性格,抓住她们性格的弱点与之交往。她们会慢慢喜欢和你工作,并支持你的工作。
第二、你要根据人的需求去管理,她们有着自己的性格,人生目标都不一样,她们想要得到的东西也不一样。例如有人想升职,没人引导她,久了她会失去信心,厌倦工作。俗话说:将欲取之,必先与之。你可以正确引导她,她也会支持你的工作,把你当神。
第三、你要合理安排工作,自己要以身作则。
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其他回答
第1个回答 2011-03-08
首先,你得树立威信,要记住,要尊重自己的员工,她们是为你干活的,你要对她们好
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酒店:
大堂经理
每天的工作是什么,对于手下的
服务员该怎么管理
?
答:
工作是:管理手下服务员、处理客户投诉等;服务员的管理,
首先必须要根据酒店的管理理念,逐步细分各项要求指标
,我想每个酒店都应当有自己的一套规范要求,按照标准去要求属下并实施监督检查就可以了,说准确一点就是利用好PDCA;计划-实施-检查-改善;就OK了 ...
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经理,怎么
去
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去说场面话,
答:
其次,对于员工的培训也是非常重要的,
定期的培训你的下属,让您的沟通,从客人的信息反馈
。当你和你的员工有良好的工作关系,服务员会帮你收集餐饮有用的信息,在日常管理将是非常容易的。服务质量是保证的销售,你的服务员好了,什么都设有一间旋转的时候。同时也连接大堂和大堂后厨枢纽,每天的菜卖...
大堂经理应如何
处理酒店客人
与服务员
发生矛盾
答:
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