法律分析：楼上每天往下倒水可以报警。警方受理报警后，会依法查明是否存在上述违法事实，查证属实，会在首次出警时，会对于往下倒水处予以警告。如果邻居再次报警或己方再次违反往下倒水，影响周边邻居，经警方再次调查属实，将处以200元以上500元以下行政罚款。也可以找物业公司的工作人员协调，调解处理。调解不成的，可以向人民法院民事审判庭提起民事诉讼。
法律依据：《中华人民共和国治安管理处罚法》第五条 治安管理处罚必须以事实为依据，与违反治安管理行为的性质、情节以及社会危害程度相当。
实施治安管理处罚，应当公开、公正，尊重和保障人权，保护公民的人格尊严。