虽然并没有玩过钢琴或者
小提琴，但是乐器还是玩了那么两年的，试着回答一下。 学音乐的人一般性格比较温和，而且要求得跟乐器对得上话。有些时候并不是乐器越贵就越好，而是比较熟悉的那个，尽管它可能很破旧。而和它熟悉起来，乐器绝不会说按照你的脾气来改变，所以你要跟着它去改变，这和与人交流不一样。就像我从没有看见过有人捶胸顿足大喊大叫的演奏乐器一样。往往演奏的人，都是温和的，或者活泼开朗，亦或者热情大方等等等等。
而乐器又是一个你不能出差错的东西，哪怕你只是稍微慢了一点或者摁错了一个键，就能在第一时间听出来。所以在演奏的时候，很少有人会三心二意。
如果是正经演奏，不能说演到一半停下，有始有终才行【练习当我没说
合奏更是要要求倾听。
以上这些都是可以提升人气质的方面。
参考：气质是指人相对稳定的个性特征、风格以及气度。性格开朗、潇洒大方的人，往往表现出一种聪慧的气质；性格开朗、温文尔雅，多显露出高洁的气质；性格爽直、风格豪放的人，气质多表现为粗犷；性格温和、风度秀丽端庄，气质则表现为恬静……无论聪慧、高洁，还是粗犷、恬静，都能产生一定的美感。相反，刁钻奸滑、孤傲冷僻，或卑劣萎靡的气质，除了使人厌恶以外，绝无美感可言。
追答以上，是文艺的，不只是音乐，学习不同方面的文化也会有不同的气质。
然而于一些人来说，他们觉得玩音乐的人有气质，是因为他们觉得钢琴，小提琴这些是一看就很高大上的东西。
还有一些人是因为演奏者身上的某处，例如手控【弹钢琴的手一般很好看