1、卤菜店
很多人会选择吃卤菜，喜欢吃这种美食，买菜的时候也经常会看看卤菜，卤菜已经被越来越多的人认可，开卤菜店往往不会出现亏本的现象；
2、便利店
在菜市场开便利店，其实也是一个非常热门的选项。现在很多人在买菜的时候缺少些佐料，往往会到便利店买下，而不会专门跑大型的购物商场，因为那样太费事儿了；
3、早餐店
很多人早上去菜市场并没有吃早饭，都会顺便吃一个早餐，于是开个早餐店是个明智的选择。可以卖馄饨、包子、油条、稀饭等等；
4、熟食店
在市场周边可以看一看规模相对适中的熟食品牌店，通常价格也不高，素菜为四元每斤，烤鸭降压为十二元每斤。所以熟识生意要做得好，就要用特色去吸引顾客，通常顾客也是非常旺的；
5、水果店
做水果生意其实不需要太高的门槛，可以在菜市场摆个摊，也可以在附近开个水果店专卖店。夏天的时候我们经常看到菜市场附近有专门卖水果的卡车，也相当于一个流动的水果摊；
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