香肠过期了还可以吃吗

Question

今天在冰箱里发现还有一个真空包装的香肠和肚，一看日期正好过期一天，请问还可以吃吗，扔掉怪可惜的。

Answer 1

建议不要食用，做丢弃处理，如果出现胀袋、气味变化等，则一定要丢弃。

在适宜的贮存条件下，超过保质期的食品，如果色、香、味没有改变，在一定时间内可能仍然可以食用，但大部分食物会出现品质变化，导致大量致病细菌滋生，产生各种有毒物质，食用后有可能导致食物中毒。

扩展资料：

常见食品的保质期

1、乳品：新鲜乳品冷藏保质期通常是7天，如果暴露在常温下，几小时就会腐败变质。

2、奶粉类食品：马口铁罐装密封充氮包装为24个月，非充氮包装为12个月，玻璃瓶装为9个月，塑料袋装为6个月。

3、食用油：通常的保质日期是18个月，这是以包装未开封为前提的。开封后食用油的保质期会相应缩短，最好3个月内食用完。

4、米面：米面的保质期常温下是6~12个月不等。如果在北方，只要不放在高温潮湿的地方，储藏条件也正常，可以延长到24个月。但米面一旦发霉，绝不可食用。

5、酒类：11度~12度的省优级熟啤酒为4个月，普通熟啤酒为2个月；10.5度的熟啤酒为50天；果酒为6个月；汽酒为3个月。

参考资料：人民网-快到期的食品吃了有危害吗？

Answer 2

　　香肠过期了不宜食用，香肠已经变质，食用后对人体有害。
　　补充：
　　香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、济南南肠、潍坊香肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等；按风味分，有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等，各具特色。香肠是熏制食品，含有一定量的亚硝酸盐。
　　中国香肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。中国灌肠香肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。

Answer 3

没变质可以的 人都可以吃！现在过不过期都是厂家说的算 包括超市的东西

Answer 4

过期的火腿肠不能吃。
火腿肠过期之后是不能吃的，因为火腿肠本身就是一些肉制品，如果过了保质期，就会滋生出大量的细菌和微生物，并且还有一些毒素食用后可能会导致大量致病菌的产生，然后一些毒素的积聚，最终可能会导致食物的中毒，出现腹痛腹泻的现象。

Answer 5

那要看它的保质期 闻闻味道如果有异味就不能吃了 没有的话 吃了也没病