郑州大学更好一些，因为郑州大学入选了“双一流”大学，而西南大学只有部分专业入选“双一流”。郑州大学是国家“211工程”重点建设高校、一流大学建设高校和“部省合建”高校。
郑州大学校本部现有51个院系，116个本科专业。学校现有国家级教学团队4个，国家级教学名师6人，国家级专业综合改革试点专业6个，国家级特色专业14个，通过国家级认证专业16个，国家级实验教学示范中心5个，国家级虚拟仿真实验教学中心1个，国家级虚拟仿真实验教学项目3项，国家级工程实践教育中心7个。
郑州大学还有国家级精品课程14门，国家级精品视频公开课4门，国家级精品资源共享课14门，国家级双语教学示范课程2门，国家精品在线开放课程7门，国家级人才培养模式创新实验区2个，国家理科基础科学研究和教学人才培养基地1个、国家大学生文化素质教育基地1个、国家级大学生校外实践教育基地2个，获国家级教学成果奖10项。
扩展资料：
郑州大学设有哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、管理学、艺术学12大学科门类，各学科门类均衡发展；有临床医学、材料科学与工程、化学3个一流建设学科；有凝聚态物理、材料加工工程、中国古代史、有机化学、化学工艺、病理学与病理生理学6个国家重点（培育）学科。
郑州大学专业中的化学、材料科学、临床医学、工程学、药理学与毒理学、生物学与生物化学、分子生物学与遗传学7个学科（领域）ESI排名全球前1％，其中临床医学ESI排名全球前1.77‰、化学ESI排名全球前1.93‰；ESI学术机构全球排名第740位，位列全国高校第44位。
参考资料来源：郑州大学——学校概况
郑州大学好。是国家“211工程”学校，下面是这两所学校各方面对比介绍：
一、师资力量：
1、郑州大学：学校有教职工5700余人，其中两院院士、学部委员16人，海外院士4人；“国家杰出青年科学基金”获得者8人、“长江学者奖励计划”入选者10人。
2、西南大学：有专任教师3058人，其中教授693人、副教授1248人，博士生导师491人、硕士生导师1576人。
二、教学建设：
1、郑州大学：有国家级教学团队4个，国家级教学名师6人，国家级专业综合改革试点专业6个，国家级特色专业14个，通过国际工程教育认证专业11个。
2、西南大学：有国家级特色专业20个、重庆市特色专业37个。有国家级实验教学示范中心4个。
三、科研成果：
1、郑州大学：承担国家科技支撑计划、“973”、“863”、国家自然科学基金、社科基金等国家级项目425项。
2、西南大学：学校国家级科研立项数量达900余项，科研经费总量达到20.35亿元，获"973"项目、"863"项目、国家社会科学基金重大项目
参考资料来源：百度百科—郑州大学
参考资料来源：百度百科—西南大学
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