风炉烤箱和普通烤箱有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

从加热方式上区分：平炉烤箱通过加热管加热，以热量对流的方式对烤箱内加温。风炉烤箱通过热风传递热量，对食物进行加热烘焙。通过风道结构设计实现进风口与出风口的结合形成热风对流，让炉腔温度均匀，实现多层同烤。从使用特点上区分：风炉升温快，多层同烤产量高，适合烤制体积较小，数量要求较多的食物。