燃气灶阀门按不动可能有多种原因，可能是由于阀门老化、灰尘积累、阻塞或堵塞等问题导致。如果碰到这种情况，应该立即采取措施，以避免出现意外。
首先，你可以试着轻轻敲打阀门，有时候可能是某些小异物卡在了阀门里面，用敲打的方式可以将其松动。
其次，可以用橡胶锤轻敲阀门，注意不要过度用力，以免损坏阀门。如果轻敲还是不能动，那么可以在阀门上涂一些油来溶解堆积在阀门边缘的灰尘或其它杂物，同时帮助阀门松动。如果仍不能移动，可以将一些酒精或汽油涂在阀门上，再等待其挥发，然后重复上述步骤。
还有一种可能是燃气灶管道堵塞导致阀门按不动，这种情况需要拆卸整个管道来清理。这个过程需要专业工人进行操作，没有专业知识和技能的人员不要私自拆卸或进行其他操作。
总之，如果燃气灶阀门无法按动，一定要谨慎处理，小心应对。不要盲目拆卸，也不要用暴力方法，以保障您和家人的生命安全。