古代人喝酒用的最大的杯子 叫“壶”,古时的酒器“壶”也不同于现代的茶壶、酒壶,是一种长颈、大腹、圆足的酒器。有文字记载,一升为爵,二升为觥(也有文字称二 升为斛),三升为觯,四升为角,五升为散,一斗为壶。
古代酒器常见的有:
1.爵:青铜器,上有二柱、下有三足。
2.觚(音Gu):青铜器上有喇叭状园口,细腰,下有园盘状高圈足。
3.觥(音Gong):青铜器,较觚矮,腰呈椭圆形,有兽头型盖,或者整个器型呈兽型。
4.尊:青铜器,形状同觚,比觥较高,有方形或圆形多种样式,又泛指一切酒器。
5.觯(Zhi):青铜器,形似尊,但较小,或有盖。
6.斝(音jia):下有三足,上有二柱、与爵不同之处为圆口圆腹,状似水盂。
7.角:通俗的酒器,形状类似于爵,但无柱,造型比较简单。在
《礼记》:礼器篇中载有“尊者用斝,卑者用角”。
8.斗:方形酒器,口较敞,呈碗状。
9.散:具体形状未见文字记载,考古也未见实物,据历史学者
王国维考证,散即斝的别称。
10. (né):盛行于商周的青铜酒器,园口深腹有盖,状如现今茶壶加上三足。
11.卣(yoù),盛行于商周时的青铜器,有园形和椭园形两种,深腹大肚,圈足,有盖和提梁。
12.白:古时罚酒时用的杯子。形状无记载。古文中有“浮一大白”,“飞觞举白”的句子,见文选,右思《吴都赋》。
13.卮(zhi):古代的一种盛酒器,形状奇特,“卮器满则倾,空则仰,随物而变。”
14.罍(lei):古代酒器,有陶器和青铜器,形似大壶,小口,有盖,大腹,肩部有耳环。
15.斛:古时较大的一种酒器,秦以后成为一种量具,一斛即一石,
南宋时改一斛为五斗。
除以上数种酒器之外,另有 、觞、 盅、簋、 盂、壶、瓮、海、杯等多种酒器。还有一种皮制的口袋,称做“鸱夷”,
汉书;陈遵传注释,鸱夷,腹大如壶,尽日盛酒。
古时的酒器“壶”也不同于现代的茶壶、酒壶,壶的器型较大。由于各种酒具器型不同,容量也有大小,有文字记载,一升为爵,二升为觥(也有文字称二升为斛),三升为觯,四升为角,五升为散,一斗为壶。壶的形状类似于现代的葫芦状广口大花瓶,有方形或圆形,古人饮酒时做投壶之戏,将箭投入壶中以赌胜负,负者饮酒,即指此壶。至于
商周时期各种酒器的容量,没有准确的文字记载。古时各诸候国
度量衡均不统一,至今已很难考证。古时计量,多以升、斗、斛、石为单位,秦始皇统一中国之后,才统一了度量衡。