对茶的了解,并不仅仅是茶叶的冲泡,更在于对茶的全面了解,如对人性的了解一样,需要从出生开始,茶从怎么来的开始,从不同的加工工艺造就不同的茶类,同一茶类不同的采摘也将造就完全不同的茶,不管是绿茶,还是乌龙茶。茶,如人。不一样的家庭背景,不一样的文化,不一样的经历造就完全不同的人生。
茶艺是一门技艺,是把茶叶冲泡出——色、香、味俱佳的茶汤之技艺,曾几何时,被台湾所谓的范大师们误导成舞台表演了。一个知茶性而科学泡茶和知己知茶而健康饮茶的技艺。
当前唯一还余存的专业茶艺师培训班,就在天晟茶艺培训学校,提出学茶艺,参加茶艺培训,其实,就是一个了解茶和学茶的过程,天晟提出的:茶艺茶艺,有茶才有艺,无茶何来艺。只有在了解茶和喜欢茶的基础之上,并始终把——让茶发挥至最佳境界为己任,知茶性而科学泡茶,才有可能成就茶艺。