蒸鱼块要多长时间

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01:30
蒸鱼要多长时间
蒸鱼最好用新鲜的，如果是冷冻的鱼要完全化冻，蒸的时间按上气时算，鲳鱼要蒸八分钟，花莲鱼要十二分钟，深海鱼头要蒸十五分钟，如果是清蒸稍大的鱼，蒸的时间还可以再延长2至3分钟。

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蒸鱼要多久时间才好吃_搜狗指南
1/9
鲈鱼处理干净,身上划几刀.
2/9
抹上盐和料酒腌.
3/9
姜切丝,葱切段和丝.
4/9
把姜丝葱段塞进鱼肚.
5/9
涂上豆豉汁.
6/9
放进烧开水的锅里,隔水大火蒸10分...
7/9
蒸好后摆上小红椒丝.
8/9
热锅加油,烧热到七成.
9/9
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蒸鱼块要多长时间_视频
00:53
发布时间：2019年12月11日

视频简介：蒸鱼时候加点此物,不腥味美鱼肉嫩,孩子多吃补钙猛长个

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2019-12-19
蒸鱼一般要多长时间才能熟 - 搜狗问问
回答:3提问时间:2015-01-09
[最佳答案] 看蒸鱼的火候和蒸锅的密闭条件,中大火+正常蒸锅10分钟就足够了,可以先蒸十分钟用筷子把肉翻开来看看是否熟了,下次就方便掌握火候了
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1.
将鲈鱼去除内脏,收拾干净,擦净身上多余水分放入蒸盘中,再将姜片、葱丝放入鱼盘中,将笋片大小相近的片,码在鱼身上.

2.
香菇用温水泡发,去蒂,切片,也码在鱼身及周围处

心食谱
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Answer 2

蒸鱼几分钟，许多人煮饭不容易把握熟度及其时间，就以鱼而言吧。鱼是十分美味的一中食物，它的美味水平是大家期盼享有的，速度快蒸不太熟，时间长肉质地就会变老。接下去我也为大伙儿详细介绍一下鱼究竟需要多久能够完善。及其它的作法，接下去大伙儿跟我一起来瞧瞧吧。

一、蒸鱼几分钟

熟度是清蒸鲈鱼的根本所在，与许多红烧菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼下锅，蒸6至7分钟马上熄火。说白了虚蒸就是说熄火后，别开启大锅盖，运用锅内温存再蒸5至8分钟后出锅就可以

二、蒸鱼的做法
1.清蒸鲤鱼
(1)鲫鱼去鳞除去内脏，清洗后，用刀歪斜45度，在鱼的身上切两刀，深大概2公分，每刀中间间距5公分。
(2)在鱼身生背面撒上盐和米酒，用手抹开，腌渍10分钟。平菇泡软后切开。毛笋清洗后，切割成片状预留。葱切条，生姜切成片。
(3)将冬茹铺在菜盘里，放入鱼，在鱼身的创口内，放入一半儿切完平菇片、笋丝、生姜片，另一半填在鱼肚里。
(4)浇上蒸鱼豉油，再切少量的冬茹和姜片撒在鱼身的表层。
(5)炒锅里放水，放进鱼，盖章用火灾蒸到冒热流后，再次蒸8分钟就可以。
(6)取下撒上尖椒丝就可以。
2.清蒸桂鱼
(1)桂鱼清洗，鱼身双面各自拉2-3道伤口
(2)鱼身抹上少量盐，倒米酒、生生姜水腌渍半小时
(3)上锅蒸前，在盘底碗底放入几大块生姜片。那样让鱼身与菜盘有一个空隙，蒸气好另外匀称地煮熟反面
(4)直往鱼肚里塞一根葱结，鱼鳃处塞几片姜，鱼身淋适当李锦记蒸鱼豉油
(5)大火烤沸水，上锅蒸7分钟。屋主的鱼大约一斤上下，看鱼的尺寸适度调整时间。熄火后别着急开启大锅盖，温存虚蒸5分钟上下再出锅。把清蒸鱼的料汁扔掉，在鱼的身上摆着姜片和葱丝，再倒少量李锦记蒸鱼豉油
(6)奇迹时刻的时刻来啦，这步是出香味提味的妙笔——烧少量滚油，浇在鱼的身上。
3.剁椒鱼头
(1)剁椒鱼头.让卖菜的给解决好.回家清洗.里边的黑色粘膜一定要除去
(2)锅里烧开.
下边放一个三脚架.上边放一个我那样相近蒸东西的.
(3)把剁椒鱼头放进去.对.不需要用盘.立即放.由于蒸出去的水.是最腥的.
(4)一半生生姜切成片.葱根切条.一半的姜片和蒜头剁碎.
(5)鱼盘.里边铺平姜片和冬茹.
(6)鱼蒸了6分钟后..取下.立即滑进盘里.
(7)浇上蒸鱼豉油和葡萄酒.
(8)锅里加点油.把蒜头和姜片放进进行爆香
(9)再放进剁辣椒.
(10)香气出去后.放白砂糖.黑胡椒粉.假如伱的剁辣椒不足咸.能够再加盐.
(11)把炒出香味的剁辣椒匀称铺在剁椒鱼头上.
(12)锅里烧开.水开后.放进剁椒鱼头.再蒸6分钟!
(13)出锅时.撒上香菜.浇上香油.
蒸鱼几分钟，以上是我为大伙儿详细介绍鱼的做法及其蒸多久能够维持它的美味水平，常常吃鱼对人体是有益处的。它归属于肥肉是脂肪率较为少的肉类食品，常吃鱼能够协助大伙儿抵达减肥瘦身的作用哦。大伙儿这一下知道吧，有时间大伙儿就伸伸手自身做一顿美味可口的美餐吧。

Answer 3

大家都会蒸鱼，但是你知道要蒸多久才合适吗？蒸出来的鱼才能够又嫩又滑呢，蒸久了过火鱼肉就老不嫩，而且影响口感。蒸鱼根据鱼的种类和做法不同。蒸的时间也不同，清蒸鱼蒸的时间和鱼的品种有关，今天就以两斤的海鲈鱼来做，鲈鱼的肉质细，稀，蒸煮的时间最短，一般在水开后上锅，盖上锅盖蒸8-10分钟。而草鱼和鲤鱼等鱼的肉质相对比较老一些，需要蒸12分钟左右，清蒸鱼最好控制在15分钟以内。以免肉质过老，影响口感。下面就以两斤的海鲈鱼来做。

制作方法

1.准备食材鲈鱼一条取出内脏洗净，葱切丝，姜切丝，生抽，小米椒
2.下面准备制作

先把鱼杀好，取出内脏洗净，然后在鱼的背部划几刀，这样更加容易熟。

3.准备几片生姜摆入盘中，然后放鱼下去。在鱼的身上插上料酒去腥，姜，小许的盐后擦均匀，摆入盘中怪不得你蒸的鱼不够爽滑4.锅中放水，鱼一定要水开后才能够放下去，这样蒸出来的鱼更加嫩滑了，不会老。就以这两斤的鲈鱼来做蒸八分钟。，现在等着蒸鱼，这个时间切点葱丝，还有姜丝。

怪不得你蒸的鱼不够爽滑5.鱼蒸熟后出锅把水倒掉，把姜片拿了，然后摆上切切好的葱丝姜丝小米椒之后淋上热油，淋上热油之后才能放生抽下去，或者放蒸鱼酱油都可以。
6.一道香嫩爽滑的清蒸鲈鱼就制作完成了。本回答被网友采纳