青辣椒酱的做法大全家常

如题所述

主料
青辣椒:400克
花生:150克
青花椒:100克
折叠编辑本段辅料
大蒜:50克
盐:10克
油:适量
芝麻:100克
折叠编辑本段烹饪步骤
1:先把花生放入油锅中炒约5分钟,直到有些许焦捞出来备用。将青辣椒洗干净后,切成多份的条状,把水分沥干,放入锅中大火翻炒片刻。
2:把准备好的芝麻炒熟,花生剁碎后再炒,用刀将大蒜切成蒜末,加工好后先放一旁备用。在油锅倒入适量的油,倒入蒜泥提香,再把剁碎的花生倒入翻炒片刻。
3:把炒好的青辣椒和青花椒混合在一起,搅拌均匀,5分钟后,一起下锅,中火爆炒,等到味道渐浓时,倒入芝麻,转小火慢炒3分钟左右就可以了。
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