1、贫血
长期以来, 人们认为巨幼细胞性贫血是儿童维生素B缺乏的典型症状。然而近来研究发现，儿童维生素B缺乏也可表现为正色素或小细胞性贫血。虽然目前对维生素B缺乏引起的这种非典型血液系统改变的机制尚未明确，但可能与合并其它类型贫血（缺铁性贫血、地中海贫血）有关。
2、消化系统问题
婴幼儿维生素B族缺乏症症状变化多端，临床易于漏诊、误诊。在婴幼儿缺乏VB1时会出现食欲减退、吃奶量减少、消化不良、腹泻、排绿色稀糊便、呕吐等现象。此外，维生素B12缺乏的婴幼儿患者会出现舌炎、腹泻、呕吐等消化系统症状，并且表现为体重不增、易激惹、厌食等症状。
3、心脏功能损害
维生素 B1 在小肠中吸收，在肝脏磷酸化转为焦磷酸硫胺素，参与α-酮酸的氧化脱羧，磷酸戊糖旁路代谢，在三羧酸循环中使糖代谢正常进行。因此，维生素 B1 缺乏主要引起糖代谢障碍，导致乳酸堆积，使主要以葡萄糖供能的神经组织、心肌、骨胳肌损害，出现临床症状。
4、皮肤疾病
维生素B3在体内构成脱氢酶的辅酶，在碳水化合物、蛋白质、脂肪的代谢中起重要作用，严重缺乏时引起神经、皮肤、消化道病变，叫做癞皮病，也叫“三D症”，表现为皮炎、腹泻和痴呆。此外，维生素B3可以维持良好血液循环，是皮肤健康所必须的维生素。
5、心理问题
维生素B6在蛋白质的代谢过程中起调控作用，它有助于能量的产生，让人感觉精力充沛，被称为提神营养素。B6缺乏往往与其他B族维生素缺乏伴随，其症状与B2缺乏有相似性，也是一些炎症的表现，儿童受的影响可能较大，表现为烦躁、肌肉抽搐、惊厥等症状。
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