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鸡蛋保存是大头朝上还是小头朝上好?
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第1个回答 2019-01-13
鸡蛋最好在冰箱内保存,最适当的温度在5—7摄氏度之间,在往冰箱里放的时候,要记得要把鸡蛋的大头朝上小头朝下放,这样可以让鸡蛋更好的呼吸,延长鸡蛋的保存寿命。买回来的鸡蛋,即使外表有污垢也不能用水洗,因为鸡蛋表面的胶状物质被洗掉后,细菌很容易从鸡蛋的小孔进入,使鸡蛋变坏。最好的办法是用抹布擦掉污垢再存放。
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放
鸡蛋大头朝上还是小头朝上?
急
答:
鸡蛋有生命,也要呼吸,鸡蛋的气室在鸡蛋的大头,
所以要大头朝上
。放在冰箱里保存比较好。用一个盒子把鸡蛋的大头朝上逐一堆码就行。如果鸡蛋比较多冰箱放不下,,可以先找一个木桶或瓷坛,洗净、擦干。在容器底部均匀铺一层干燥谷壳,厚1~2厘米。其上放一层鲜蛋,大头朝上,小头朝下,蛋与蛋之间...
鸡蛋存放
时,哪一
头朝上
答:
鸡蛋存放时,
大头朝上比较好
。 【原因】 刚产的蛋蛋白浓稀分布,能够有效地固定蛋黄的位置。随着时间的延长和外界温度的上升,在蛋白酶的作用下,蛋白所含的黏液素逐渐脱水,慢慢地使蛋白变稀,这时蛋白就失去了固定蛋黄位置的作用。又由于蛋黄比重轻于蛋白,鸡蛋横放,蛋黄就会上浮,贴在蛋壳上,形成“靠黄蛋”或“贴皮蛋...
鸡蛋存放大头朝上还是小头朝上
答:
1. 鸡蛋应该小头朝上存放
,这样可以更长时间地保持新鲜,减少变质的可能性。2. 观察超市里的鸡蛋排列方式,会发现它们总是小头朝上,这是因为这种摆放方式符合鸡蛋保鲜的物理原理。3. 鸡蛋的重心位于下端,蛋黄也偏向下方,使得在运输过程中鸡蛋液处于稳定状态,内部结构不受破坏。4. 这样存放可以保持鸡...
放
鸡蛋大头朝上还是小头朝上
答:
1. 鸡蛋大头朝上存放
,可以保持较长时间的新鲜度。2. 小头朝上存放,新鲜度会降低得更快。3. 将鸡蛋大头朝上、小头朝下放置在冰箱中,有助于蛋黄上浮并紧贴气室,从而防止微生物侵入蛋黄。4. 气室的保护作用有助于保持鸡蛋的品质。5. 鸡蛋的最佳保存温度为5℃至7℃,应放入冰箱的冷藏室内。6. ...
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