螃蟹和柿子一起吃会怎样

Question

如题所述

Answer 1

螃蟹和柿子一起吃会出现腹痛、呕吐或腹泻等中毒症状，有的甚至会得肾结石。

柿子是一种富含蛋白质、多种矿物质、多种维生素和β胡萝卜素的食物，具有清热、润肺等功效，对大部分人来说都是很好的一种水果，但柿子不宜海鲜同吃。

螃蟹是高蛋白食品，柿子含有大量鞣酸，两者在胃酸的作用下与蛋白质结合成鞣酸蛋白质 ，很难溶于水，沉积在胃内，再与柿子里的果胶及植物纤维等凝结成块后，即形成胃石。