可以借助一些软件来实现，比如：《录音转文字助手》、《录音转文字免费版》、《录音转换宝》等。
1、《录音转文字助手》
录音转文字，轻松的帮助大家记录采访内容，讲座笔记，将录音转化成文字之后，省去手动打字的时间，避免浪费精力，轻松提高工作效率。
大家有这样的需求可以直接下载录音转文字助手，这一款软件有着超高的下载量，可以边说边记录。只要点击录音识别并长按住，即可识别录音并轻松转换成文字转换成文字之后还有处理功能，比如编辑、复制、粘贴等。
2、《录音转文字免费版》
现在免费软件越来越多，这些免费软件方便大家的生活，这款软件支持录音转文字以及文字翻译等多种功能，但是安装包比较小，但其中有着强大的功能，是提高工作学习效率的神。
在线录音转文字识别非常精准，文字识别，随时随地可用。用这款软件不需要纸和笔，只要将自己想要记录的内容录音之后即可转换成文字。
3、《录音转换宝》
手动记录已经out了，再加上手动记录，可能会因为语言理解等原因产生错误或者产生遗漏，而这一款app利用准确的录音转文字技术，轻松避免各种问题，完整的记录所有的声音，提高记录的准确性。
在录音之后，小伙伴们可以反复确定，如果有某一段没有任何作用，可直接检查。转换成文字之后，可通过图片打印出来，另外也可以编辑。不得不说，这款软件是极其独特的，投入智能技术，轻松满足无纸化办公。
录音方法
1、数字录音
又称数码录音技术，是通过计算机中的数字音频接口，将（话筒或其他）音频信号，导入到计算机，录制成波形文件进行存储，再通过多轨录音软件按照需要进行编辑（包括复制、剪切、粘贴），组合成我们所需要的完整文件，最后再输出录制成CD或其他音频格式。
这种技术，就像我们编辑Word文档那样简单，进行拼接、删减、整合，实现了无损编辑。它在录制歌曲中的意义在于：可以从数次录制的同一首歌曲中选出较好的，重新组合成一个新的音频文件，用于制作出成品音频。
2、多轨录音
多轨录音就是通过多轨录音软件，同时在多个音轨中录制不同的音频信号（最多可实现999轨同时录音），再通过后期编辑制作、缩混等程序，最终输出一个完整的音频。有时候，还可以在不同的时间在不同的音轨上分别录制，录制成的波形文件可以进行多项编辑。
3、网络在线录音
随着网络的发展，录音已经完全摆脱笨重的软件和繁杂的操作了，只需要一个网站就可以在线录制自己喜欢的歌曲。可以在线录歌打分，唱歌可以显示自己的音高，音长，能够一目了然的看到自己的音高位置。
系统也会对你的唱歌进行评分，纠正你的唱歌错误方法。此外还可以在线录歌，从而达到一个练歌的效果，增加自己的歌艺！
以上内容参考：百度百科-录音转文字助手