高级评茶员列出的茶交流专业术语,不学可惜

如题所述


茶叶世界的专业交流秘籍:高级评茶员揭示的术语概览</

在品鉴茶艺的高端领域,术语如同茶的灵魂,精准而富有韵味。下面,我们将深入探讨高级评茶员常用的术语,让你在品茗之旅中更显专业。


干茶形态的术语</



    显毫</:犹如一层茸毛覆盖,象征着茶叶的鲜嫩与质感,其同义词为“茸毛显露”。
    锋苗</:形容芽叶细嫩,紧卷且顶端尖锐,宛如诗画中的娇嫩之姿。
    身骨</:品茶人对茶身轻重的直观感受,重实与轻飘是其重要区别。
    重实</,如手中握有沉甸甸的宝石,象征茶的内在充实。
    轻飘</,则如羽翼般的轻盈,显露出茶叶的细腻。
    匀整</,茶的上下三段茶条粗细、长短协调,无明显脱档,即匀齐又匀称。
    脱档</,则意味着茶叶在尺寸分布上有所失衡,比例不协调。
    匀净</,除杂质的纯粹,是评茶人对清洁度的赞誉。
    挺直</平直</,描述茶叶的光滑与笔直,仿佛艺术品的线条。
    弯曲</,则意味着茶条的形态不直,如钩如弓。

干茶色泽的解读</



    油润</,象征着茶叶的鲜活光泽,如晨露在嫩叶上的闪烁。
    枯暗</,则暗示着色泽的枯燥,缺乏生机。
    调匀</,叶色均匀一致,是上乘茶叶的标志。
    花杂</,叶色不均,可能是质量的警示信号。

汤色的秘密</



    清澈</,透明而无杂质,犹如山泉的纯净。
    鲜艳</,光亮照人,宛如初升的朝阳。
    深</浅</,则是对茶汤色度的细腻描述。
    暗</混浊</,揭示了茶汤的透亮度和清澈度。

香气的艺术</



    高香</,如诗如画,持久而迷人。
    纯正</,茶香适中,如春日的微风,清新宜人。
    平正</,虽不高扬,但无杂味,平衡而稳健。
    低</,不张扬,但稳定可靠。
    钝浊</闷气</,透露出茶香的沉闷和不畅。

……


叶底的秘密揭示</



    细嫩</,芽头饱满,叶质柔软,是优质茶叶的标志。
    开展</舒展</,叶张完整,柔软而富有活力。
    硬杂</焦斑</,则是品质退化的信号,需要仔细甄别。

掌握这些术语,你的品茶之旅将更加深入,每一道茶都如诗如画,充满无尽的韵味。快来提升你的品茗境界,享受那无与伦比的茶艺世界吧!


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