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    • 炒腊鱼干的做法，炒腊鱼干怎么做好吃，炒腊鱼干

    如题所述

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    推荐答案   2017-03-11
    1.一般这腊鱼干的鱼头我都是不要的,没什么肉.

    把鱼洗干净,切成小块块.

    2.姜刨去皮,切成细长的丝.

    3.起油锅.

    爆香姜丝.

    4.把鱼块倒进去.

    中火,翻炒.

    防止烧焦.

    5.弄上一小勺拌饭酱.

    有点辣味,比较下饭.

    6.弄点蚝油,上上色.

    7.因为这鱼在风干的时候没有放盐.

    现在炒,稍微放上一小勺.

    8.洒点味精.

    中火,翻炒.

    把油去掉,装盘,上锅隔水蒸十分钟即可.

    9.把油去掉,装盘,上锅隔水蒸十分钟即可.
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