蛋氨酸又称
甲硫氨酸，是一种重要的氨基酸品种，在饲料中添加蛋氨酸能提高营养物质，在短时间内帮助动物快速成长，同时也能节约40%的饲料：还能很大程度上抑制各种霉毒素的生长，对动物有防病保健的作用。蛋氨酸是甲硫氨酸的俗名，蛋氨酸是构成人体的
必需氨基酸之一，也是动物必须的氨基酸，主要功能是参与蛋白质合成，如果蛋氨酸缺乏就会导致体内蛋白质合成受阻，造成机体损害。动物产品中的蛋白质来源于饲料中的蛋白质，饲料原料缺乏，特别是蛋白质饲料的缺乏是制约畜牧业发展的首要因素，目前饲料工业中应用最多的饲用工业生产的氨基酸主要品种为
赖氨酸、蛋氨酸以及少量的色氨酸与苏氨酸等。
蛋氨酸在饲料中的作用有哪些?作为饲用工业生产的主要氨基酸之一，蛋氨酸有哪些特点呢?蛋氨酸外观为白色或浅黄色结晶，略带硫化物的特殊气味;易溶于水、稀酸、稀碱，微溶于
乙醇，不溶于乙醚，熔点281℃(分解)。