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我想做烧饼用半发面可以吗
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第1个回答 2016-09-24
可以
相似回答
烧饼为什么要
半发面烧饼
要半发面的原因
答:
2、如果不用半发面,做出来的烧饼吃油,油都吃到烧饼的里面,吃着油腻,凉了烧饼也发硬,口感不好,所以建议大家做烧饼时,
最好半发面
,暄软,省油,凉了不硬。
烧饼
为什么要
半发面
答:
1、
烧饼用半发面才能做出外脆内软的口感
。2、 如果用发面做烧饼,面团蓬松的力量过于强大,会让烧饼更蓬松宣软,即使外皮烤的酥酥脆脆的,但是过一段时间之后,外皮就会被里面小气孔散发的热气宣软,烧饼的外皮吃起来就不会酥酥脆脆的。3、 如果用死面做烧饼,面团就不够蓬松,用它烤出来的饼皮酥...
贵定县的
烧饼
缸炉烧饼是
半发面
还是全发面
答:
半发面。传统的制作方法,
贵定县的烧饼是半发面的,在制作过程中只有一部分面粉经过发酵,而另一部分面粉则没有发酵
。这种制作方法可以使烧饼的口感更加松软,同时也能够保持烧饼的形状和口感。贵定县的烧饼是一种传统的糕点,以其松软、香甜、口感独特而闻名。
牛肉
烧饼
是
发面
的吗
答:
将
半发面
的面杆匀,放少量的调和油 油上撒上干面,活匀做油酥,起到分层的作用 将油酥抹匀 抻平卷上 揪成适当的大小 包上馅儿料 放入平底锅烤出两面金黄 在饼撑上烙成金黄色 再放入烤箱 220度 烤上四分钟 小贴士 半发面,就是面还没完全发起来就开始制作
烧饼
,,做完必须在平底锅上烙一下...
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