清明节传统美食有哪些

Question

如题所述

Answer 1

清明节传统美食有青团、撒子、煮鸡蛋、枣糕、清明饭等。
1、枣糕：锅中放入鸡蛋，红糖打发，再加入面粉，盐，红枣碎搅拌成面糊，放入模具中蒸熟即可，香甜美味。
2、撒子：面粉加盐，油搅拌揉成团，擀成面皮，切成条，再揉成细条，放入油碗中，然后放入锅中炸至金黄即可，金黄酥脆。
3、煮鸡蛋：鸡蛋洗净，放入锅中煮熟，然后捞出放入凉水中即可，Q弹鲜嫩。
4、青团：艾草叶洗净，锅中焯水后，榨成汁，倒入糯米粉中搅拌揉成团，面皮包上豆沙，锅中蒸熟即可，松软可口。
5、清明饭：将需用草药洗净、去梗、煮熟，拌在预先浸透滤干的糯米（加适量大米）中，用碓皿番成饭团，添进红糖搓匀，制成饭块蒸熟即成。