湖南澧县特产：城头山大米

Question

如题所述

Answer 1

城头山大米的基本介绍
城头山大米由澧县城头山村特种水稻种植协会申报，该协会成立于2010年4月，2013年被评为湖南省先进农村专业技术协会，协会出产的“忆久牌城头山紫米”获得了国家绿色食品认证和有机食品转换认证，产品在中国绿色食品2012年上海博览会上荣获畅销产品奖。
地域范围
城头山大米农产品地理标志地域保护范围包括澧县张公庙、澧阳、澧南、澧东、道河、大堰当、大坪、车溪、涔南、梦溪、雷公塔等11个乡镇。地理坐标位于: 东经111°35′08〞—111°55′43〞， 北纬29°30′12〞—29°50′36〞。城头山水稻生产总面积30万亩。稻米年产量15万吨。

城头山大米的产品特点有哪些？
城头山大米米粒长7.5-8.8毫米，色彩均匀，油光发亮；米质透明、透明度1级、有光泽、垩白度2-10%，香味浓郁，食味品质好。用城头山大米做出的米饭色泽透明，有光泽（油性）、食味清香、香味浓郁、米饭有黏性、咀嚼时有甜味，米饭冷却后不易回生，口感好。