捣蒜器什么材质的好？

Question

如题所述

Answer 1

捣蒜器青石材质的用起来较好。目前市面上的捣蒜器主要材质包括：陶瓷、碧凯瓷、实木、竹子、钢质、铁质和石头。
1. 陶瓷捣蒜器易碎，适合捣击易碎的食材如蒜，但对于捣击芝麻、核桃等硬质坚果则不适用。
2. 木质和竹质捣蒜器轻便易携，但可能含有胶水和漆，长期使用可能对健康不利。
3. 钢质和铁质捣蒜器久用易生锈，且使用时可能会有溅射现象。
4. 石头捣蒜器有多种材质，如青石、大理石、花岗石和人造石。青石蒜臼是其中性价比最高的选择，大理石蒜臼可能含有辐射，而人造石蒜臼可能含有高辐射和有毒的粘合剂，如汉白玉蒜臼。青石蒜臼由于数千年的使用，其安全性已经得到验证。
压蒜器介绍：压蒜器是厨房中的小型工具，也被称为捣蒜器、蒜泥器、捻蒜器、蒜蓉器或蒜泥器。将大蒜放入其中，可以将其压制成细碎的蒜泥。压蒜器通常由不锈钢制成，有多种款式可供选择。市场上的压蒜器大多由不锈钢制成，价格从几元到几十元不等。通过简单的杠杆原理和滤网，可以将大蒜压成细腻的蒜泥，但通常只能将大蒜压扁。

Answer 2

捣蒜器（Mortar and Pestle）的材质选择主要取决于使用者的需求和偏好。以下是一些常见的捣蒜器材质及其特点：

陶瓷：

陶瓷捣蒜器外观美观，通常较轻便，但硬度较低，可能不如其他材质耐用。

石质：

石质捣蒜器，尤其是大理石或花岗岩材质的，非常耐用，但重量较重。

石质捣蒜器能均匀地研磨食材，适合捣碎香料和草药。

木质：

木质捣蒜器轻便，手感舒适，但需要注意木材的质量和保养，以防开裂。

木质捣蒜器通常用于捣碎香料和调味品。

玻璃：

玻璃捣蒜器透明，易于清洁，但硬度较低，可能不适合捣碎坚硬的食材。

不锈钢：

不锈钢捣蒜器耐用且易于清洁，但手感可能不如其他材质舒适。

玛瑙：

玛瑙捣蒜器质地坚硬，研磨效果好，但价格较高。

选择捣蒜器时，应考虑以下因素：

用途：根据您打算捣碎的食材类型选择合适的材质。

耐用性：考虑捣蒜器的材质是否能够承受频繁的使用和重击。

清洁和保养：选择易于清洁和保养的材质。

个人偏好：考虑个人对材质的偏好，如手感、外观等。

无论选择哪种材质，重要的是确保捣蒜器的研磨碗和捣棒大小适中，以便于使用和清洗。

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