椰蓉馅蒸包怎么做好吃，椰蓉馅蒸包最正宗的做法

Question

如题所述

Answer 1

主料
面粉250克 牛奶130ml
无糖椰蓉100克 鸡蛋2个
辅料

白糖10ml（做面团用） 白糖50克（做馅料用）
盐2ml 酵母5ml
椰蓉馅蒸包的做法步骤
椰蓉馅蒸包的做法图解11. 把酵母放进温牛奶中，搅拌均匀后静置5分钟，把白糖和盐跟面粉混合，把牛奶慢慢倒进面粉中，边倒边用筷子搅拌，揉成团，取出放在案板上揉成光滑的面团；盖上保鲜膜，室温（28~30度）发酵50分钟左右。

椰蓉馅蒸包的做法图解22. 揉成光滑的面团，发酵至1.5~2倍大，手指沾面粉从中间插进去，面团不回缩，不坍塌即可。
椰蓉馅蒸包的做法图解33. 混合白糖和椰蓉，加入鸡蛋，搅拌均匀；
椰蓉馅蒸包的做法图解44. 用手把馅料揉成团；
椰蓉馅蒸包的做法图解55. 称量，大约20克/个，分成12份；
椰蓉馅蒸包的做法图解66. 发酵好的面团压扁，排气，在案板上撕些面粉，把面团揉成长条；
椰蓉馅蒸包的做法图解77. 切开成35克左右一个的剂子（分成了10份，其实应该分12份的，没经验哈）；
椰蓉馅蒸包的做法图解88. 把面团压扁，用擀面杖擀成四周薄中间稍厚的圆面皮；
椰蓉馅蒸包的做法图解99. 包上一份椰蓉馅；
椰蓉馅蒸包的做法图解1010. 收口；
椰蓉馅蒸包的做法图解1111. 收口朝下，稍滚圆；
椰蓉馅蒸包的做法图解1212. 把油纸剪成比包子胚稍大的正方形，把包子放上去，摆进蒸笼，放进蒸锅里，第二次发酵15分钟；

椰蓉馅蒸包的做法图解1313. 蒸锅里放水，大火蒸至水开后，转中火15分钟，关火后3分钟再揭盖；