在一级建造师的各种专业中，普遍认为建筑工程专业相对难考。
解释：
1. 专业知识深度：建筑工程专业涉及的知识面广泛，从结构设计、施工技术到工程管理，都需要有深厚的理论基础和实践经验。考生需要掌握大量的专业知识和技能，对建筑工程的整个过程有全面的了解。
2. 实践应用要求高：建筑工程是一门实践性很强的专业。考生在掌握理论知识的同时，还需要具备解决实际工程问题的能力。这要求考生不仅要有丰富的实践经验，还要具备现场管理和协调的能力。
3. 考试内容综合性强：一级建造师考试注重考察考生的综合素质和综合运用能力。建筑工程专业的考试内容涵盖了多个领域，涉及多个规范、标准，需要考生进行综合分析和判断。这不仅要求考生有扎实的专业知识，还需要有良好的综合素质和解决问题的能力。
综上所述，由于建筑工程专业涉及知识广泛、实践应用要求高以及考试内容综合性强，使得其成为一级建造师中相对难考的专业。