1、优质啤酒：商品标签图案比较清晰，颜色比较鲜艳，摸上去表面有凹凸感；
劣质啤酒：商品标签比较模糊、颜色比较浅，纸张的质地不好，容易起皱。
2、优质啤酒：盖子压得很紧，只有借助工具才能打开。
劣质啤酒：啤酒的瓶盖是重新压上去的，因此比较松，有时消费者稍一用力便可以将瓶盖取下来。
3、优质啤酒：浅黄色带绿，不呈暗色，有醒目光泽，清亮透明，无明显悬浮物。
劣质啤酒：色淡黄或稍深些，透明或有光泽，有少许悬浮物或沉淀。
4、优质啤酒：在规定的保质期内，具有洁净透明的特点
劣质啤酒：在规定的保质期内，酒体也会有浑浊或沉淀现象发生。
5、优质啤酒：倒入杯中时起泡力强，泡沫达二分之一至三分之二杯高，洁白细腻，挂杯持久(4分钟以上) .
劣质啤酒： 倒入杯中稍有泡沫且消散很快，最多持续2分钟以上。有的根本不起泡沫，起泡者泡沫粗黄，不挂杯，似一杯冷茶水状。
6、优质啤酒：有明显的酒花香气和细微的酒花苦味，入口稍苦而不长，酒体爽而不淡，柔和适口。
劣质啤酒：有酒花香气但不明显，有的有异味和怪味。
7、优质啤酒：口味纯正，酒香明显，无任何异杂滋味。酒质清冽，酒体协调柔和，杀口力强，苦味细腻微弱且略显愉快，无后苦，有再饮欲。
劣质啤酒：口味不纯正，有明显的异味，酒体不协调，严重者不堪入口。
参考：
http://www.huanbo.cc/bbs/thread-176-1-3.html