一般认为是远古时代。
一个国际研究团队日前报告说，人类100万年前可能就已开始使用火。这一结论将人类用火的历史向前推了至少20万年。
人类最早什么时候开始用火，一直是考古学界激烈争论的话题。此前曾有考古学家根据在非洲获得的考古结果推断，人类开始用火可上溯至100多万年前，但类似推断不是很令人信服。
以色列希伯来大学2004年报告说，人类用火的历史可以追溯到79万年前，这一结论被不少科学家认为是“强有力的”。
扩展资料：
火的作用：
1、吃熟食易于吸收，使猿人获得了更加丰富的营养，熟食、开水使猿人少生疾病；
2、刀耕火种，火促进了农业的发展，增加了产量；铜的使用、铁的使用、陶器的发明都离不开火；
3、火是原始人黑夜里驱赶虫蛇野兽的最有利工具。
火是物质燃烧过程中散发出光和热的现象，温度很高，是能量释放的一种方式。它只是能量释放的一种方式，与实体无关，然而也就是这种能量释放的方式，在无形之中影响了整个人类的发展进程。
参考资料来源：百度百科-人类起源
远古人类旧石器时代就发现和使用火。
人类对火的认识、使用和掌握，是人类认识自然，并利用自然来改善生产和生活的第一次实践。火的应用，在人类文明发展史上有极其重要的意义。从100多万年前的元谋人，到50万年前的北京人，都留下了用火的痕迹。人类最初使用的都是自然火。人工取火发明以后，原始人掌握了一种强大的自然力，促进了人类的体制和社会的发展，而最终把人与动物分开。
影响：火的使用，首先使人类形成和推广熟食生活。特别是人工取火的发明，使人类随时都可以吃到熟食，减少疾病，促进大脑的发育和体制的进化。而熟食的推广，还扩大了食物的来源和种类，使人类最终摆脱了“茹毛饮血”的时代。火还给人类带来了温暖，从而扩大了人类的活动范围，使人不再受气候和地域的限制，并能够在寒冷的地区生活。
人类什么时候开始用火的？以色列考古学家给出答案