脍炙人口kuài zhì rén kǒu
[释义] 脍：细切的肉；炙：烤熟的肉.肉菜味道鲜美；使人爱吃.
[语出] 五代·王定保《唐摭言·卷十海叙不遇》：“李涛；长沙人也.篇咏甚著；如‘水声长在耳；山色不离门’……皆脍炙人口.”
[正音] 脍；不能读作“huì”；炙；不能读作“jiǔ”.
[辨形] 脍；不能写作“烩”；炙；不能写作“灸”.
[近义] 喜闻乐见 爱不释手 交口称誉
[反义] 平淡无味
[用法] 含褒义.一般作谓语、定语.
[结构] 复杂式.
[辨析] 和“喜闻乐见”；都有（文艺作品）被人喜爱；受到人们称赞的意思.不同在于～含义广；除了含有人们普遍传诵意思外；还可指受人喜爱的肉菜；“喜闻乐见”只表示“受人喜爱”；语义比～窄.
[例句] 唐诗三百篇；篇篇都～.
[成语故事]
这个成语来源于《孟子.尽心下》,曾哲嗜羊枣,而曾子不忍食羊枣.公孙丑问曰：“脍炙与羊枣孰美?”孟子曰：“脍炙哉!”公孙丑曰：“然则曾子何为食脍炙而不食羊枣?”曰：“脍炙所同也,羊枣所独也.讳名不讳姓,姓所同也,名所独也.”
春秋时,有父子两人,他们同是孔子的弟子.父亲曾哲爱吃羊枣（一种野生果子,俗名叫牛奶柿）；儿子曾参是个孝子,父亲死后,竟不忍心吃羊枣.这件事情在当时曾被儒家子弟大为传颂.到了战国时,孟子的弟子公孙丑对这件事不能理解,于是就去向老师孟子请教.公孙丑问：“老师,脍炙和羊枣,哪一样好吃?”
“当然是脍炙好吃,没有哪个不爱吃脍炙的!”公孙丑又问：“既然脍炙好吃,那么曾参和他父亲也都爱吃脍炙的了?那为什么曾参不戒吃脍炙,只戒吃羊枣呢?”孟子回答说：“烩炙,是大家都爱吃的；羊枣的滋味虽比不上烩炙,但却是曾哲特别爱吃的东西.所以曾参只戒吃羊枣.好比对长辈只忌讳叫名字,不忌讳称姓一样,姓有相同的,名字却是自己所独有的.”孟子的一席话,使公孙丑明白了其中的道理.这句成语用来比喻人人赞美的事物和传诵的诗文.
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