在撕表皮的时候破坏了细胞，细胞核和细胞质都被留在了下一层细胞上，观察到的就只剩下细胞壁了。
洋葱二年生或多年生草本。根弦线状，浓绿色圆筒形中空叶子，表面有蜡质；叶鞘肥厚呈鳞片状，密集于短缩茎的周围，形成鳞茎（俗称葱头）；伞状花序，白色小花；蒴果。根茎外边包着一层薄薄的皮（白、黄或红色），里面是一层一层的肉，一般是白色或淡黄色。
花葶粗壮，高可达1m，中空的圆筒状，在中部以下膨大，向上渐狭，下部被叶鞘；总苞2-3裂；伞形花序球状，具多而密集的花；小花梗长约2.5cm。
花粉白色；花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，长4-5mm，宽约2mm；花丝等长，稍长于花被片，约在基部1/5处合生，合生部分下部的1/2与花被片贴生，内轮花丝的基部极为扩大，扩大部分每侧各具1齿，外轮的锥形；子房：近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴；花柱长约4mm。花果期5-7月。
扩展资料
洋葱生长环境：
⑴温度
洋葱对温度的适应性较强。种子和鳞茎在3～5℃下可缓慢发芽，12℃开始加速，生长适温幼苗为12～20℃，叶片为18～20℃，鳞茎为20～26℃，健壮幼苗可耐～6～7℃的低温。鳞茎膨大需较高的温度，鳞茎在15℃以下不能膨大，21～27℃生长最好。温度过高就会生长衰退，进入休眠。
⑵光照
洋葱属长日照作物，在鳞茎膨大期和抽薹开花期需要14小时以上的长日照条件。在高温短日照条件下只长叶，不能形成葱头。洋葱适宜的光照强度为2万～4万勒克斯。
⑶水分
洋葱在发芽期、幼苗生长盛期和鳞茎膨大期应供给充足的水分。但在幼苗期和越冬前要控制水分，防止幼苗徒长，遭受冻害。收获前12周要控制灌水，使鳞茎组织充实，加速成熟，防止鳞茎开裂。洋葱叶身耐旱，适于60%～70%的湿度，空气湿度过高易发生病害。
⑷土壤和营养
洋葱对土壤的适应性较强，以肥沃疏松、通气性好的中性壤土为宜，沙质壤土易获高产，但粘壤土鳞茎充实，色泽好，耐贮藏。洋葱根系的吸肥能力较弱，要高产需要充足的营养条件。每1000千克葱头需从土壤中吸收氮2千克、磷0．8千克、钾2．2千克。施用铜、硼、硫等微量元素有显著增产作用。
1.部分细胞可能正处于细胞分裂过程中，有丝分裂过程中细胞核会解体，在显微镜下就看不到了。
2.也可能是因为洋葱表皮的液泡比较大，可能把细胞核挤到边上了，就不容易观察到细胞核。
3.实验中染色过程没有做好。
洋葱表皮细胞具有细胞壁,细胞膜,液泡,细胞核,细胞质,线粒体,但没有叶绿体，还有各种细胞器。实验中切片观察时可以看到：1.细胞壁 2.细胞核 3.细胞质 4.液泡
再有一种可能就是，因为洋葱表皮的液泡比较大，可能把细胞核挤到边上了，就不容易看出来了。
毕竟细胞是立体的，不是个简单的平面。本回答被网友采纳