吃粗粮的好处

Question

吃粗粮有哪些，另外应该怎么搭配才好。我看见有的地方吧磨碎的玉米粒和米饭一同蒸食，这对么？有营养吗？

Answer 1

每天养成吃粗粮的好习惯，对有心血管疾病的发生概率降低了百分之九，也因此导致各种癌症的死亡率也将低了百分之五。黑米中含有的花青素是属于多酚类物质，可以对身体的抗氧化抗衰老能力有一定的帮助，对血管的健康有着积极的意义。

Answer 2

粗粮能够排毒养颜抗衰老，粗粮含有大量植物纤维，是一种不能被消化的纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘，达到清肠排毒，滋润肌肤的效果。还能减少高血脂、脂肪肝的发生。

Answer 3

吃粗粮，很多人都吃错了。

Answer 4

Answer 5

1、预防便秘
粗粮由于没有经过精细研磨，其中的膳食纤维含量丰富，这些纤维素可以促进肠道蠕动，并与肠道中的其他废弃物结合排出体外，让肠道环境更清洁，也能有效减少便秘的发生。这也是为什么在60、70年代很少有人便秘，因为那个年代的人们都说以粗粮为主。
2、保护牙齿
牙齿有“用进废退”的原理。粗粮需要多次咀嚼才能咬烂，牙齿受到更多的运动和锻炼，可以促进牙齿的坚固，而且还能增强牙齿的自洁作用，对于预防牙齿疾病有着非常重要的作用。如果总是吃太软太精的食物，牙齿得不到锻炼，咀嚼能力下降，恒牙的质量会受到影响。
3、调节血糖
近年的研究表明，进食粗粮的餐后血糖变化一般小于大米白面。主要是因为粗粮中富含膳食纤维，消化速度慢，还能延迟人体对于食物糖分的吸收速度，对胰腺分泌胰岛素的刺激较弱，血糖指数相对比较平稳。这对于糖尿病人控制血糖很有好处。
4、保护神经
人们长期吃精加工的食物就会导致维生素B1缺乏，可能会出现消化系统和神经系统症状，如腹泻、食欲不振、足部发麻、烦躁、脚气病等。粗粮中富含维生素B1/B2/B6、烟酸、泛酸及多种矿物质，可以帮助我们改善消化功能，提高食欲和维护神经系统的正常功能。
5、帮助减肥
粗粮中的膳食纤维不能被消化和吸收，但是它进入人体后吸水膨胀呈凝胶状，不仅能增加饱腹感，还能延缓人体对糖、脂质的吸收，从而使摄入的能量减少，有利于控制体重，防止发胖。