灶王爷叫张单。
酉阳杂俎·诺皋记》记载，灶王爷名叫张单，妻子丁香孝顺公婆，一家人其乐融融。
后来张单经商发了财，移情别恋妓女海棠，便回家休了丁香。娶进门的海棠好吃懒做，还不小心烧光了家产，丢下张单改嫁他人。
张单只好流浪乞讨，腊月廿三，他无意中讨饭到丁香家。被认出后羞愧难当，一头钻进灶门里，死了。
玉皇大帝念他是自己的本家，便封他为灶王。
北方多是腊月二十三过小年，南方则多是腊月二十四过小年。小年，也被称为祭灶节、灶王节。灶王爷要上天向玉皇大帝禀报人间善恶，到除夕夜再返回灶底，奉旨赏善惩恶，或赐福或降灾。
家家户户要打扫得干干净净，供上灶糖，给灶王爷吃了嘴甜甜的，好让他“上天言好事，回宫降吉祥。”
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-10-10
灶王爷的由来
传说过去有个姓张的庄稼汉，两只手长得象个小簸箕，人们给他起了个绰号叫“张大巴掌”。有一年，皇帝派来的新州官一上任，就贴出布告：“本官管辖的黎民百姓，要轮流请吃席，违者定斩不赦！”张大巴掌得知后，便叫老婆杀鸡炖上，去请州官。
州官看他穿戴破烂，就问：“你准备了什么好吃的？”张大巴掌说：“大人，小的这张手大，上天能抓凤，下诲能搞龙，弄了点龙心凤肝给大人尝尝。”州官一听垂涎三尺，便带着夫人和几个心腹一同赴宴，进门闻到香喷喷的，便催着摆酒筵。张的老婆说肉还没炖熟，州官脸一沉，不耐烦地说：“这么香还没熟？是有意怠慢本官吧！”张大巴掌忙说：“小人不敢，大人不信，请到厨房去看。”州官候带着夫人和几个心腹走进厨房，张力已掌突然把门咋呼一关，大声喝道：“你们把百姓吃得好苦哇，还想吃龙心凤肝！先吃我一巴掌吧！”举起巴掌就打，他老婆忙说：“他们活着吃老百姓的东西，死了就让他们站在锅灶旁，看老百姓吃东西吧！”说着，也噼哩啪啦打起来，把州官、夫人和几个心腹打得象画儿一样贴在厨房墙壁上。
皇帝知道这件事后，本想治张大巴掌两口子的罪，可夫妇俩已逃得无影无踪了，只好顺水推舟，下了一道圣旨，封天下州官为灶王爷。令家家户户的厨房里都贴上这张画儿。
这样，一代一代传下来，成了风俗。后来的人光知道祭灶王爷，却把他的来历遗忘了，还以为他是神呢！本回答被提问者采纳
传说过去有个姓张的庄稼汉，两只手长得象个小簸箕，人们给他起了个绰号叫“张大巴掌”。有一年，皇帝派来的新州官一上任，就贴出布告：“本官管辖的黎民百姓，要轮流请吃席，违者定斩不赦！”张大巴掌得知后，便叫老婆杀鸡炖上，去请州官。
州官看他穿戴破烂，就问：“你准备了什么好吃的？”张大巴掌说：“大人，小的这张手大，上天能抓凤，下诲能搞龙，弄了点龙心凤肝给大人尝尝。”州官一听垂涎三尺，便带着夫人和几个心腹一同赴宴，进门闻到香喷喷的，便催着摆酒筵。张的老婆说肉还没炖熟，州官脸一沉，不耐烦地说：“这么香还没熟？是有意怠慢本官吧！”张大巴掌忙说：“小人不敢，大人不信，请到厨房去看。”州官候带着夫人和几个心腹走进厨房，张力已掌突然把门咋呼一关，大声喝道：“你们把百姓吃得好苦哇，还想吃龙心凤肝！先吃我一巴掌吧！”举起巴掌就打，他老婆忙说：“他们活着吃老百姓的东西，死了就让他们站在锅灶旁，看老百姓吃东西吧！”说着，也噼哩啪啦打起来，把州官、夫人和几个心腹打得象画儿一样贴在厨房墙壁上。
皇帝知道这件事后，本想治张大巴掌两口子的罪，可夫妇俩已逃得无影无踪了，只好顺水推舟，下了一道圣旨，封天下州官为灶王爷。令家家户户的厨房里都贴上这张画儿。
这样，一代一代传下来，成了风俗。后来的人光知道祭灶王爷，却把他的来历遗忘了，还以为他是神呢！本回答被提问者采纳
第2个回答 2022-11-15
“灶神，原姓张，家住顺义张格庄”，老北京民歌，认为灶神是北京人。其实类似的传说在很多地方都有。民俗学学者高纬说:“灶神本来就是一个人造的神，本来就没有名字和产地。只是后来各地供奉祭品，才慢慢附加了许多故事，灶神才有了性别、姓名、籍贯这样的人类特征。”
早君庙。新京报记者王赢摄
灶神起源，古代火神崇拜
在传统习俗中，新年最重要的仪式是厨房祭祀。祭灶的传统已有3000年左右，最早的文字记载见于《礼记》。一些现代学者认为，祭祀用炉的起源比文字记载更早，因为对火的崇拜早在洞穴时代就已形成。
灶神的记载最早见于《礼记》，成书于2000多年前。《礼记》记载，周朝设“七祭”祭祀七神，其中包括灶神。
灶神崇拜和火神的原始崇拜是两面。灶神具体化最初有两种方式，一种是用火神做灶神，有颜地说、祝融说等。两者往往同时存在。《淮南子》中记载“炎帝生火，死时为灶”，但同一本书中也记载“吴回，祝融，为高辛家之火，死时为火神，祀于灶中”。后一种说法，继承自普通话，说“丽芙是高辛家的火，光辉无比，普照四方。”
另一种方式是把造物主当成神。比如黄帝说的，《物本会》说:“黄帝作灶，死为灶神”。
是鬼。灶神能算命或算命吗？
除了神，关于灶神的地位还有很多不同的描述。最典型的就是灶神不是神而是鬼。比如《庄子》里，桓公问:“有鬼吗？”庄子说的没错，“沈有鞋，灶有馍馍。”意思是“水底泥里的鬼叫鞋，灶里的鬼叫馍。”有学者考证“发髻”是颛顼的儿子“穷蝉”。
关于厨鬼有很多说法。如《史记·小武本纪》记载“少翁炼丹盖夜至王符与厨鬼”。唐代诗人也用“厨鬼”这个词。比如唐代陆龟蒙《祭厨解》中说“厨鬼能使人功过及时，天上白”。宋代王安石《显蒋公对灶火之功》中说:“刀斧手起初不想清人，厨鬼如何还怒？”
王安石的诗里，有很多关于厨鬼的笑话。其实灶神掌管烟火，从天而降分辨善恶的功能，早已在民间出现和流传。王在《论语》中讽刺孔子。为什么有人说“拍厨房马屁不如拍奥地利”？王甲是魏国一位很有权势的大臣，“敖”是“房间的西南角”，他在那里受到尊敬，经常为上帝服务。所以王问的是为什么“县官不如现官”？宋代的朱解释说:“与其依附君主，不如依附权臣”。
孔子的回答是:“不是这样的。如果你在天堂被判有罪，你可以祈祷什么。”得罪了上天，求谁都没用。换句话说，孔子不认为灶神可以决定人的命运。
早君庙。新京报记者王赢摄
灶神起源，古代火神崇拜
在传统习俗中，新年最重要的仪式是厨房祭祀。祭灶的传统已有3000年左右，最早的文字记载见于《礼记》。一些现代学者认为，祭祀用炉的起源比文字记载更早，因为对火的崇拜早在洞穴时代就已形成。
灶神的记载最早见于《礼记》，成书于2000多年前。《礼记》记载，周朝设“七祭”祭祀七神，其中包括灶神。
灶神崇拜和火神的原始崇拜是两面。灶神具体化最初有两种方式，一种是用火神做灶神，有颜地说、祝融说等。两者往往同时存在。《淮南子》中记载“炎帝生火，死时为灶”，但同一本书中也记载“吴回，祝融，为高辛家之火，死时为火神，祀于灶中”。后一种说法，继承自普通话，说“丽芙是高辛家的火，光辉无比，普照四方。”
另一种方式是把造物主当成神。比如黄帝说的，《物本会》说:“黄帝作灶，死为灶神”。
是鬼。灶神能算命或算命吗？
除了神，关于灶神的地位还有很多不同的描述。最典型的就是灶神不是神而是鬼。比如《庄子》里，桓公问:“有鬼吗？”庄子说的没错，“沈有鞋，灶有馍馍。”意思是“水底泥里的鬼叫鞋，灶里的鬼叫馍。”有学者考证“发髻”是颛顼的儿子“穷蝉”。
关于厨鬼有很多说法。如《史记·小武本纪》记载“少翁炼丹盖夜至王符与厨鬼”。唐代诗人也用“厨鬼”这个词。比如唐代陆龟蒙《祭厨解》中说“厨鬼能使人功过及时，天上白”。宋代王安石《显蒋公对灶火之功》中说:“刀斧手起初不想清人，厨鬼如何还怒？”
王安石的诗里，有很多关于厨鬼的笑话。其实灶神掌管烟火，从天而降分辨善恶的功能，早已在民间出现和流传。王在《论语》中讽刺孔子。为什么有人说“拍厨房马屁不如拍奥地利”？王甲是魏国一位很有权势的大臣，“敖”是“房间的西南角”，他在那里受到尊敬，经常为上帝服务。所以王问的是为什么“县官不如现官”？宋代的朱解释说:“与其依附君主，不如依附权臣”。
孔子的回答是:“不是这样的。如果你在天堂被判有罪，你可以祈祷什么。”得罪了上天，求谁都没用。换句话说，孔子不认为灶神可以决定人的命运。
第3个回答 2006-01-23
灶神，即东厨司命定福灶君，俗称灶君、灶王、灶王爷，主管人间的饮食。
中国古代就有祭祀灶神的。魏晋以后，灶神有了姓名。隋杜台卿《玉烛宝典》引《灶书》称，“灶神，姓苏，名 利，妇名搏颊”。唐李贤注引《杂五行书》又称，“灶神名禅，字子郭，衣黄衣，披发，从灶中出”。灶神初为女神，或称是老妇，或称是美女，说法诸多。大约出於清代的《敬灶全书》则称，灶君姓张，名单，字子郭,当属男神。现在民间供奉的东厨司命定福灶君，是一对老夫妇并坐，或是一男两女并坐，即灶君和灶君夫人的画像。
中国古代就有祭祀灶神的。魏晋以后，灶神有了姓名。隋杜台卿《玉烛宝典》引《灶书》称，“灶神，姓苏，名 利，妇名搏颊”。唐李贤注引《杂五行书》又称，“灶神名禅，字子郭，衣黄衣，披发，从灶中出”。灶神初为女神，或称是老妇，或称是美女，说法诸多。大约出於清代的《敬灶全书》则称，灶君姓张，名单，字子郭,当属男神。现在民间供奉的东厨司命定福灶君，是一对老夫妇并坐，或是一男两女并坐，即灶君和灶君夫人的画像。
第4个回答 2006-01-23
灶君本人，早期有炎帝、祝融之说。后来又衍生出许多说法。中国道教兴盛之后，曾借《经说》之论，将灶神说成是一位女性老母。“管人住宅。十二时辰，善知人间之事。每月朔旦，记人造诸善恶及其功德，录其轻重，夜半奏上天曹，定其簿书”。后来就发展成了既有灶君爷爷，又有灶君奶奶之说。在不同的地区里，灶君夫妇又由不同的人选来充当，同时伴随着当地流行的民间传说故事。
相似回答