第1个回答 2019-10-22
1、材料不同
馒头的制作工艺简单，主要原材料只有面粉，将面粉加水做成面团，上锅蒸熟即可。
而面包需要的材料更多，除了面粉以外，还需要用酵母做引子来发酵，需要用油脂、糖、鸡蛋让面包的口感更好，还要加上奶粉、果干、红豆、椰蓉等配料，让面包的味道吃起来更好。
材料这么多，面包的价格自然会比馒头更贵一些。
2、面包粉价格昂贵
制作面包的面粉，并不是普通的面粉，而是面包粉。
专业的面包粉价格比普通面粉高出许多，因为要求面包粉的筋度更高，做出来的面包更好吃。
专业的面包粉可以做出质量很好的馒头，普通的面粉却做不出味道很好的面包。
所以制作面包用的面粉，比制作馒头的面粉价格更高。
3、制作工艺不同
从馒头和面包的制作工艺来看，馒头的制作过程较为简单，花费时间较短，只需要上笼蒸熟即可。
而面包的制作过程较为复杂，不仅发面需要两次，烤制时间也远远比蒸馒头的时间要长许多。除非是喜欢烘焙的朋友，家里有烤箱才会制作面包，否则都是到面包店购买。
而大馒头的要求没那么高，北方很多家庭都会自己制作馒头。
4、经营成本不同
馒头店和面包店的经营成本，谁高谁低一目了然。
馒头店不需要推陈出新，只要保证几种口味的新鲜，就能收获一批长久的顾客。
面包店却需要不断推陈出新，改良自己的面包，紧跟潮流，有的面包店还要做出品牌来，这也就导致面包店的经营成本高出不少。
这些成本自然要在面包的价格上赚回来。