酒店餐厅管理和酒店客房管理哪个难

Question

如题所述

Answer 1

管理角度来讲，餐厅管理比较难一些，因为餐厅会经常碰到客人投诉菜品、服务或其他方面的问题，而客房来讲只是针对服务员的管理，投诉方面比较少，所以餐厅管理上比较困难，不过，餐厅学到的东西也是比较多的；

Answer 2

从管人、财、物的角度说，酒店客房管理的难度比较大。因为客房部管辖的范围（面积、员工、设备、物品等）是酒店之最，工作质量较难控制，比如，酒店所有的角落（营业区域、员工区域、PA区域）只要查出有灰或垃圾，都与客房管理有关。
从对客服务角度说，宾客在客房内逗留时间相对比较长，对客房的卫生、设备用品（如空调、热水、毛巾等）比较挑剔，如心情不好总可以找点事投诉。
总之，业务部门不同，管理的内容、难度是不一样的，很难简单地说哪个难，要看你适合管什么。

Answer 3

这两者相比，还是餐厅管理比较难，因为餐钦面对的客人是直接的，任何一个步骤都需要懂的，餐厅的事太琐碎。 不论是对客人，还是对员工都比较难。要做好一个管理人员，必须什么都要懂的