慕斯为什么要放在冷冻里?

Question

如题所述

Answer 1

慕斯本身就是冷冻甜食，以淡奶油，打发的鸡蛋和水果果泥，果茸及加入吉利丁也就是增稠剂制成，其冷藏后的口感就像激凌，冷冻是为了有些需要做特殊工艺比如做法式镜面就需要它很凉，平时吃冷藏成型就好，如果不冷藏浆料不会成型，口感也不好，会松散

Answer 2

答:慕斯放到冷冻里是为了固型，也是为了口感更好，这是由慕斯的材料特性决定的。

Answer 3

因为莫斯要放在冰箱里冷冻才会不融化，不然的话就不能吃了。

Answer 4

一般这种蛋糕都要保持新鲜，所以要把它放在冰箱的冷冻里。

Answer 5

因为它保质期时间是最短的，黑发的里头一个侍卫口感，另一个就是时间长一点吧