新鲜的白果如何食用？要简单点，还有怎么去壳啊？里面有没有籽？谢谢

Question

如题所述

Answer 1

新鲜的白果先用硬器把外壳敲开，然后用清水煮，烧开即可，就可以退去那层薄皮，白果炖老鸭，白果炖猪肚，还有煮糖水蛋的时候放白果也很好吃，白果和莲子一样果实里面都有芯，可取也可不取，没什么大碍。白果好吃不易多吃，多吃会中毒，每次吃大约十几颗就好了！以上个人意见，仅供参考！

Answer 2

煮食！壳可以咬开，把果仁外的一层绿膜撕掉（有毒味苦），再把白色果仁分开，去除中间的那道白筋（味苦）就可食啦，比嗑瓜子花生复杂些。煮熟的白果冷了就重新加热一下，可方便的撕掉绿膜。