香甜软糯的草莓雪媚娘

Question

如题所述

Answer 1

草莓雪媚娘

材料（6个的量）：糯米粉50g、玉米淀粉15g、糖20-25g(根据个人喜好来放，个人感觉25g偏甜）、黄油10g、牛奶85g、熟糯米粉10-15g、奶油150g、糖15g、草莓6个
步骤：
1.糯米粉+玉米淀粉+牛奶+糖搅拌均匀，过筛之后盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟；
2.蒸熟之后趁热把黄油放在面皮上融化，切拌均匀，稍凉一点上手揉至完全吸收，此时的面团的延展性比较好，盖上保鲜膜，冰箱冷藏10分钟；
3.糯米粉小火炒熟备用，奶油+糖打发；
4.取出面团分成6小份，擀薄面皮，放入模具中（没有模具的找一个小小个的碗）一层奶油，放入草莓，再盖一层奶油，包好口就好了。