1斤石榴需要约1斤酒。
一般一斤白酒可以泡一斤石榴，或者7到8两酒泡一斤石榴，石榴的汁液也是有不少的，如果想吃酒味比较重一点的，可以一斤酒泡1到5斤石榴。也可以根据自己的口感适当调整，但是石榴不宜放得太多，否则可能会导致石榴酒的味道过于酸甜，没有酒的口感。石榴在白酒中泡1-2个月左右就可以喝了，不仅味道酸甜清爽，而且还具有很高的营养价值。
注意事项
1、如果是密封条件下，泡了一年的石榴酒是可以喝的，不过，为了确保石榴酒没有变质的话，最好是先观察观察，看有无变质反应，若是有变质反应的话，建议不要饮用，若无变质反应，则可以正常饮用。
2、如果石榴酒在保存过程中打开过，或者喝过一些，这样的话在石榴酒中很有可能已经有细菌进入了，出现了变质反应，饮用这样的石榴酒后可能会出现一些肠胃不适的反应。