押金和定金两回事
押金一般是签了正式合同的保证金，其中包括中途违约赔偿，水电煤气过期交付的滞纳金及其他一些固定设施尤其人为损坏造成的赔偿
定金是双方达成意向后，承租方支付出租方预付确定款，双方应按合约（纸契）履行之前的权利义务，如有任何一方不能如期履约，定金而视为违约金赔偿给守约方
如果你们签订了定金协议书，房东没权利私自涨租金，如果要求增加租金，你可以要求房东除了退还之前的1000块定金，还有权利要求房东赔偿1000块违约金，否则，房东只能按之前约定履约
如果有房产公司作为第三方，所有事宜可要求房产公司负责和房东沟通解决，当然，一般房产公司有权收取违约金（注意：为违约金）的一半作为服务费或其他说法费用，这个是房产公司正常所得，没有异议
如果没有第三方，你只能像法律诉讼一样，先要求对方退钱并赔偿（当然了很难），如果不肯则退而求其次要求对方退还全额定金，一般这种情况，最好报警，并有接警警员负责调节
不知道你在哪个城市，有需要的，尽管提问就是了...
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考