新疆冬至吃啥

Question

如题所述

Answer 1

新疆人在冬至吃饺子。

据资料记载，早在1700年前新疆人就吃上饺子了！虽然说，饺子是汉族的传统美食，但是在新疆，各民族都爱吃饺子，尤其是在冬至这一天。大多数的少数民族都在吃饺子，这也是受到汉族人的影响而吃的，就像抓饭、粉汤一样，汉族受到少数民族的影响，不吃都不习惯了。

但是，新疆那么多的民族，冬至这天，有些民族不但吃饺子，还会吃一些他们民族的特色美食，比如维吾尔族，他们也吃饺子，但是饺子的馅，不太和汉族一样了。

一般他们就包羊肉馅的饺子，煮饺子也是不太一样，他们的饺子汤，大多数都用羊肉汤煮出来，就是饺子的形状也是不太一样的，他们民族有独特的饺子形状，所以饺子汤都是浓浓的新疆味。

包饺子的来历：

包饺子的来历是我国古代著名的医药学家张仲景发明的，当时的饺子不是用来当作吃食的，而是被用来当作药用的，当时古代的医学水平比较低，在饺子皮里面放一些驱寒的药材来治病。

过年吃饺子，预示着吉祥如意、辞旧迎新。“子”即为“午夜子时”，“交”和“饺”为谐音，有“喜庆吉祥”和“幸福团圆”的含义。

包饺子，全家人一起动手，不同分工，齐心合力的幸福时刻。包的是有滋有味的饺子，是将过去一年所有的不快琐事全都包走愿望，期盼的是新的一年的美好，体验的是全家和谐相处的幸福味道。