吉林大学珠海学院的专业设置广泛，涵盖多个学科门类，为学生提供了丰富的选择。以下是学院的一些主要专业分类：
艺术系设有艺术设计专业和动画专业，致力于培养艺术创新人才。
中国语言文学系包括汉语言文学、广告学和对外汉语专业，关注语言与文化的交融与传播。
行政管理系提供行政管理、劳动与社会保障以及社会工作专业，聚焦公共行政和社会服务领域。
工商管理系涵盖了工商管理、市场营销、人力资源管理和会计学，致力于培养商业管理人才。
国际贸易与金融系设有国际经济与贸易、金融学和保险精算专业，关注全球经济与金融动态。
物流与信息管理系包括物流管理、信息管理与信息系统以及电子商务专业，适应数字化时代的商业需求。
旅游管理系主要培养旅游行业的专业人才，为旅游业发展贡献力量。
机电工程系提供机械设计制造及其自动化、汽车服务工程和车辆工程，注重实践与技术的结合。
电子信息科学与技术系涵盖了电子信息科学与技术、微电子学、自动化、通信工程和测控技术与仪器专业，满足科技发展对电子工程的需求。
计算机科学与技术系设有计算机科学与技术、软件工程、网络工程，致力于培养数字化时代的技术专家。
外语系包括英语、日语和朝鲜语（韩国语）专业，关注跨文化交流与语言教学。
化学与药学系则有应用化学、制药工程（生物制药）、药物制剂、中药学和化学工程与工艺，关注化学科学与制药领域的前沿研究。
建筑学系培养建筑设计与规划的专业人才，关注城市与建筑的发展。
音乐系设有音乐表演和舞蹈编导专业，致力于艺术表演和创意表达。
吉林大学珠海学院是根据教育部教发20038号文件《关于规范并加强普通高校以新的机制和模式试办独立学院管理的若干意见》，由吉林大学申请，经国家教育部批准在吉林大学珠海校区建立的独立学院。吉林大学珠海学院从2004年开始招生，现有全日制普通本科在校生18,800余名。吉林大学珠海学院坚持以办学质量为追求目标，以办学特色谋求发展。2005年1月，教育部对全国249所独立学院进行教育教学专项检查，教育部评审专家组对吉林大学珠海学院给予高度评价。